Tarka levél saláta mézes-mákos öntettel

Finom salátát készítettem, hogy a gyerekek minél több zöldhöz jussanak. A legfontosabb, hogy minél tarkább, minél kívánatosabb legyen.

A saláta öntet adott, az egyik legfinomabb ecetes mézes máz, amit a mák még finomabbá, izgalmasabbá tesz. Amikor a roppanós levelekre harap, és közben egy-egy mákszem is közötte van, a meglepetés nagyon hatásos.

az öntet hozzávalói:

0,6 dl ecet

1,8 dl méz vagy cukor (természetesen édesítőt is használhatunk legjobb az agávé szirup, bár kissé füstösebb ízre mint a méz)

2 evőkanál lilahagyma

1 teáskanál só

1 teáskanál őrölt mustármag

1,5 dl repceolaj (de természetesen más semleges ízű olaj is megfelelő)

5 teáskanál mák

Az első hat hozzávalót botmixerrel, vagy turmixszal összekeverjük, és hozzáadjuk a mákot, de azt már kanállal keverjük bele, ne sérüljenek a szemek.

Ezután elkészítjük a tarka levél salátát.

Hozzávalók bármilyen színes ízletes levélből egy-egy marékkal, én a következőket tettem bele

4 db kicsi cékla levelével együtt

½  csomag petrezselyemzöld

10 levél kerti laboda

10 lóbab hajtás

1 répa

1 nagy paradicsom

De lehet bele tenni salátát, uborkát, kinek milyen levél, és milyen más salátának valót talál a kertjében, vagy a kamrában.

A kis céklákat vékony csíkra vágtam, a leveleket metéltre, a répát pedig lereszeltem. Alaposan összekevertem, és az öntettel nyakon öntöttem.  A hűtőbe téve, hagyjuk összeérni az ízeket. közben tudunk mellé sütni egy tükörtojást, vagy főzünk egy kemény tojást, esetleg húst, felvágottat, vagy csak egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret pirítunk.

Én a gyerekeknek a kolbász, sajt, és kemény tojás mellé adtam, én viszont a pácolt tojásból tettem hozzá egyet. Kiváló vacsora volt.

Ami a legfontosabb, hogy a gyerekeknek tetszett, és ismét egy adag zöldséget tudtam velük etetni.