Egy kanál cukor

Sütés nélküli hozzávalók: 2 db vaníliás pudingpor 8 dl tej 3 dl habtejszín 1 csomag édes vajas keksz tetejére: 5 dkg cukrozatlan kakaópor 0,5 dl tejszín 10 dkg cukor Legelőször is két vaníliás pudingport a leírás szerint megfőzünk, majd amikor langyosra kihűl 2-3 dl keményre vert tejszínhabbal összekeverjük, é s félretesszük. Egy szögletes formában, vagy egy jénaiba egy sor finom kekszet lerakunk, erre a krém felét rásimítjuk, majd még egy sor keksz, és még egy sor krém. Keksszel zárjuk a rétegzést. 5 dkg kakaót kikeverünk tejszínnel és cukorral, ezt tesszük a tetejére, és irány egy éjjelre a hűtő. Másnap szeletelhető. Vajjal hígított olvasztott csokival is bevonhatjuk

Gyakran nyúlok vissza gyermekkoromhoz, hiszen számomra felejthetetlen élmények történtek velünk. Szabadok voltunk, féktelenek, mindenben kanalak, de mégis egészen másak mint a mostani gyerekek. Persze a szülők, és nagyszülők is sokkal türelmesebbek voltak, hiszen a munkájuk mellett volt idejük kertet művelni, és a gyerekekkel játszani is. Sokat főztem nagymamámmal, ő tanított főzni. Neki köszönhetem, hogy szeretek, sürgölődni a konyhában. Ilyenkor júniusban rengeteg gyümölcs érik, ilyenkor a legzamatosabbak.  Nagymamám gyakran készített málnahabot. Mi gyerekek pillanatok alatt el tudtuk tüntetni, hiszen nagyon finom gyümölcsös édesség volt. Sokszor csak azért készült ilyesmi, mert nem tudta mit is csináljon hirtelen a sok tojásfehérjével, ami megmaradt, ha kalácsot sütött, vagy más finomságot, amihez csak a tojássárgáját kellett használni. Hűtőnk volt, de annak csak egy jégkocka tartónyi mélyhűtő része, tehát sokáig nem lehetett gyűjtögetni a fehérjét. Hozzávaló...

Az eper szezon az egyik legjobb dolog a világon. Akár naponta új és újabb finomság készülhet a konyhában. Ma egy epervelős joghurt habot készítettem, amiben a joghurtot tejszínnel dúsítottam, majd zselatint adtam hozzá, és az összeturmixolt eperrel együtt tettem kehelybe. Hozzávalók: 6 dl joghurt 3 dl tejszín 2-3 evőkanál cukor A joghurtban elkeverjük a cukrot, a tejszínt kemény habbá verjük, és összekeverjük.  Eper velő 40 dkg eper 10 dkg cukor Az epret összeturmixoljuk és a cukor olvadásáig összemelegítjük. Poharakba tesszük, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűltek a joghurt habot a tetejére tesszük, és a hűtőbe hagyjuk kihűlni. Eperszeletekkel díszítjük.

Érik az eper, és ez az egyik legfinomabb gyümölcs talán amit eddigi életem során ettem. Nem véletlenül jár az agyam az eper ültetvény gondolatán. Ma egy zselét készítettem belőle. Hozzávalók 1 csésze = 2,5 dl Epres réteg: 2 evőkanál zselatin (por) 1/2 csésze hideg víz 1 csésze forró víz 1 csésze cukor 1 1/2 csésze apróra vágott eper Krémes réteg 2 evőkanál zselatin (por) 1/2 csésze hideg víz 1 csésze forró víz 1 1/2 csésze cukrozott sűrített tej 1/2 teáskanál apróra vágott menta Egy tálba szórjuk a zselatint, és ráöntünk 1/2 csésze hideg vizet, hagyjuk 2 percig, majd habverő segítségével belekeverjük a forró vizet. tovább keverjük, és hozzáadjuk a cukrot. Az epret egy késes aprítóba tesszük, és összemixeljük, hozzáadjuk a zselatinos cukrot, és félre tesszük. Azután elkészítjük a krémes réteget. Egy tálba szórjuk a zselatint, ráöntünk 1/2 csésze hideg vizet, hagyjuk 2 percig, hogy megázzon, majd belekeverjük a forróvizet habverő segítségével. ...

Hoztam egy kis csemegét, hogy felvidítson ha bánatod van, vagy ha csak örömöt akarsz szerezni magadnak, esetleg valami csemegére, kis nassolni valóra vágysz. Elkészítése nagyon egyszerű, és az eredmény mégis fantasztikus.  Hozzávalók 15 dkg napraforgó, dió, mandula, mogyoró  5 dkg szezámmag 18 dkg méz 5 dkg cukor fél citrom leve A magokat egy tiszta serpenyőben aranyszínűre pirítjuk. A mézet, a cukorral és a citromlével teljes olvadásig melegítjük.  Ekkor hozzáadjuk a pirított magokat, és kb 15 percig alacsony hőmérsékleten tovább főzzük, hogy besűrűsödjön.  Ekkor egy vízzel kiöblített edénybe (lapostányér, fémtálca) öntjük, és hagyjuk hűlni.  Amikor kihűlt forró vízbe mártott késsel felszeleteljük és fogyasztható, vagy tárolható. Az alja ha nem akar az edényről elválni, rövid ideig állítsuk forróvízbe, és már fel is tudjuk emelni.

A  gyerekek kedvence.  Joghurthabot nagyon egyszerűen lehet készíteni, ha valami egészséges(ebb) desszertet szeretnénk. Főleg akkor, ha van otthon házi joghurt, aminek a receptjét itt találjátok, és természetesen nem csak málna öntettel, de bármilyen idény gyümölcsből készült öntettel lehet kínálni.  Sőt tovább megyek friss gyümölccsel vagy lekvárral is kiváló. Hozzávalók 3,5 dl joghurt 3 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor vagy vanília kikapart magja 1 kis csomag zselatin A zselatint 2-3 kanál langyos vízben feloldjuk, majd teljes olvadásig melegítjük. Közben a joghurtot is megmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliát, majd belekeverjük a zselatint. A tejszínből habot készítünk, legyünk óvatosak, nem kell nagyon keményre verni, mert könnyen vajat lehet belőle köpülni. Tehát a felvert tejszínhabot adjuk a zselatinos joghurthoz, tegyük formákba, és a hűtőben hagyjuk kihűlni. Málnaöntet hozzávalói 20 dkg friss málna 2 evőkanál cuk...

Amikor a sárgarépa puding készítésére adtam a fejem, nem is gondoltam, hogy ennyire finom lesz. Én nagyon szeretem a tejbegrízt, és gondolom ezért is ízlik ennyire. Persze nem mindenki van ezzel így, de a gyerekek biztosan fogják nagyon szeretni. Ugye azt mindenki tudja, hogy a sárgarépa mennyire egészséges, és főleg a főtt sárgarépa az, amiből a vitaminok valóban feltudnak szívódni, és akkor még a karotinról nem is beszéltünk. Itt olvashatsz a sárgarépa gyógyító hatásáról És akkor álljon itt az a recept, ami alapján készítettem.                 Hozzávalók 1 l tej 3 evőkanál rizsliszt 3 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 2 dl-es csésze apróra vágott sárgarépa 2 evőkanál kristálycukor víz a répa főzéséhez                      egy k...

Az eper az a gyümölcs, amiből lehetetlen eleget eltenni. És lehetetlen eleget enni. Az a gyümölcs amit mindenki szeret, legalább is majdnem mindenki. Az illata, az íze igazán csak a napon érett epernek az igazi. Ilyen finom napon érett epret kaptam anyukámtól, abból készítettem a már jól ismert tejszínes-joghurthabot.  Hozzávalók: 1/2 kg friss eper 4,5 dl natúr joghurt 2 dl tejszín 10 dkg cukor vagy annak megfelelő édesítő 1 cs. zselatin Az eperszemeket megmossuk, majd lecsumázzuk. félreteszünk a díszítésre szép szemeket a többit leturmixoljuk a cukorral. A tejszínből kemény habot verünk. A joghurtból kb 1 1/2 dl-t felmelegítünk és feloldjuk benne a zselatint. A zselatinos joghurthoz hozzá adjuk a többi joghurtot összekeverjük az eper turmixszal, majd a felvert tejszínnel. Az egész eperszemeket felszeleteljük, egy formát kidíszítünk vele, és a joghurthabot rámerjük az eperre. Hűtőben 2-3 órát hűtjük.

A kókuszos csokoládék a kedvencek közé szoktak tartozni. Én is nagyon szeretem, és bevallom, képes vagyok megenni akár két bounty-t is egy ültő helyemben. Készítettem már többféle képpen, de talán eddig ez a legjobb. Annyira hasonlít az eredetihez, hogy csukott szemmel semmi különbséget nem találtam. Talán még annyit, hogy a következő adag valószínűleg kókuszvajjal fog készülni, legalábbis fele mennyiségben, hiszen egészségesebb, legalább is ezt állítják róla. Hozzávalók: 1dl tejszín 25 dkg vaj   30 dkg cukrot 250 g kókusz reszelék Csokoládé bevonat 15 dkg tejcsokoládé vagy étcsokoládé 8 dkg vaj Elkészítés: Alacsony hőfokon olvasszuk össze a tejszínt a cukorral és a vajjal. A kókuszreszeléket késes robotgéppel kicsit aprítsuk kisebbre, hogy jobban tapadjanak egymáshoz, ne legyen morzsolódó a desszertünk. Tegyük bele a kókuszreszeléket az összeolvasztott tejszín keverékbe, és főzzük kb 5 percig, majd tegyük egy zsírpapírral kibélel...

A nutella az egyik kedvenc, szívesen készítem, hiszen a gyerekek kedvence, és ebben nincs semmi oda nem való dolog. Csak mogyoró, és csoki.  A házi nutella receptje itt található. És mivel általában tejpor is van itthon, házi sűrített tejet is tudok készíteni, hiszen alig kell hozzá valami, máris egy csomó áll a rendelkezésemre. Annak a receptjét pedig itt találod.  Egy fél óra alatt elkészítettem a nutellát, és más dolgom nincs is, mint a recept leírását követni.  Ezek a házi bon-bonok tökéletes díszei egy ünnepnek. Készítsük bátran. Nem gond ha nem egyformák, ha kicsit csárlék. Finomak, és ez számít. HOZZÁVALÓK: 10 dkg keserű csokoládé apróra vágva 2 evőkanál vaj 125 ml tejszín 125 ml nutella 1 teáskanál vanília kivonat 3 evőkanál rum 125 ml pirított mogyoró apróra vágva Gőz fölött összeolvasztjuk a csokoládét, a tejszínt, a vajat és a nutellát. Addig keverjük, amíg teljesen sima lesz.  Hagyjuk szoba hőmérsékletűre hűlni. Ez kb 10 perc ...

Minden nagyobb ünnepkor készítek zselés cukrot, csak azért mert szeretjük. Ilyenkor karácsonykor még szaloncukrot is megkísérlek, csakis azért, mert szinte a család kedvence.Nem kereskedelmi mennyiséget, de sok színűt. Igyekeztem a tapasztalataimat szépen papírra vetni, csupán azért, hogy eljöjjön ez a nap is, amikor szinte a legtökéletesebb alkotás is megszülessen. Ez most szinte tökéletesre sikerült. Viszonylag könnyen kijött a formából, nem nedvesedik tovább, hanem szinte pár óra alatt megszárad a külső része, tehát pont úgy működik, mint a gumicukor. szerintem, ha kevés keményítővel meghinteném annak is tökéletes lenne. Ennek a receptje pedig a következő.  1 csomag gyümölcs kocsonyapor 2 csomag zselatin 1 1/2 csésze cukor (1 csésze = 250 ml) 1 teáskanál citromlé 1 1/2 csésze 100%-os almalé (esetleg más gyümölcslé, vagy víz) A gyümölcskocsonyaport és a zselatint elkeverem a cukorral, az almalét kicsit langyosra melegítem, és ráöntöm a keverékre, de óvatosan ...

Bár elég sűrű napon volt, azért a mai szorgoskodás sem maradt el.  Tegnap elkészítettem egy adag zselés cukorkát, amit ma feldaraboltam és meghempergettem kristálycukorban.  Más dolga  nincs,   minthogy szépen megszikkadjon, hogy be tudjam csomagolni, és az ünnepek alatt el tudjuk fogyasztani. A legjobb az egészben az, hogy jó sok lesz ekkora mennyiségből, és alig van vele egy kis munka. Szerintem még jól is néz ki. 4 evőkanál zselatin  1 csésze hideg víz  1 1/2 csésze forró víz 4 csésze cukor 1/2 - 1 csésze gyümölcs szörp (vagy gyümölcs sűrítmény) ízlés szerint használhatunk aromás, vagy kivonatot is 1-2 csepp ételfesték (elmaradhat, de szebbek a színek vele) extra cukor a bevonathoz 1 csésze = 250 ml Egy nagy fazékba, áztassuk be zselatint hideg vízben öt percig. Keverje hozzá a forró vizet, amíg zselatin feloldódik. Adjuk hozzá a szörpöt, és k everjük hozzá a cukrot. Forraljuk fel, közepes- vagy maga...

Ki ne szeretné a Snikerset , de valjuk be őszintén nagyon zsebbenyúlós édesség. Viszont ha magunk készítjük, sokkal kevesebbe kerül. és végre akár jól is lakhatunk vele. Mert az igazság az, hogy szívesen fogyasztjuk mi felnőttek is, csak nem mindig ismerjük be. Ötletnek szánom és nem a reklámnak, hogy a Lidlben az amerikai részen a cukrozatlan mogyoróvaj és a fehér pillecukor is kapható, és nem drága. Alsó réteg csokoládé 300 g tejcsokoládé 60 g mogyoróvaj (nem cukrozott) Egy edényben olvasszuk össze a hozzávalókat, és öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjuk hűlni, amíg teljesen megkeményedik. Nugát réteg 60 g sótlan vaj 250 g kristálycukor 100 ml sűrített tej 300 g pillecukor 60 g mogyoróvaj 300 g durvára vágott sózott földimogyoró, 1 teáskanál vanília kivonat Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot és a tejet. Keverjük, amíg teljesen feloldódik, és forraljuk fel. Főzzük 5 percig, alkalmanként keverjük meg. Adju...