2009. május 31., vasárnap

Narancs üditő

Mig el nem felejtem közreadom az általunk igen kedvelt narancsüdítő receptjét. Kimondottan finom, és sokkal több valódi aromát tartalmaz, mint bármelyik rostos üdítőnek csúfolt bolti termék.

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
1 kg kristálycukor
2 doboz citrompótló
1 vérnarancs aroma

A répát puhára főzzük, a cukrot a vízzel a citrompótlóval és az aromával felfőzzük.
A kihűlt répát botmixerrel pépesítjük, összekeverjük a cukorsziruppal. és ízlés szerint hígítjuk.

Nagyon kiadós üdítő, isteni narancs ízzel.





foto: vitaminsziget

2009. május 24., vasárnap

Bodzaüdítő

Egész családom imádja a bodza virágából készült üdítőt. Ehhez nem kell más, csak: - 6-7 tányér bodzavirág, - két kiscsomag citrompótló, - két szép sárga citrom, - 80 dkg cukor - hideg víz - egy nagy uborkásüveg (5 literes) A bodzavirág vastag ereit levágjuk, megmossuk a virágot, majd jól lecsepegtetjük, beletesszük az üvegbe, ráöntjük a cukrot, beletesszük a citrompótló tablettákat, felkarikázzuk a citromot, azt is hozzáadjuk, és felöntjük vízzel az üveget. Felkavarjuk a cukrot, általában el is olvad. De ha nem az sem katasztrófa. Reggelre biztosan feloldódik a vízben. Lefedjük egy kistányérral. Két nap elteltével leszűrjük, és üvegekbe kiürült ásványvizes palackokba öntjük, hűtőben tároljuk. Nagyszerűen működik a dolog szárított bodzavirággal is. Jól mutat, bólés tálban, citromkarikákkal, zöld mentával, jégkockával.

Egészségetekre.





Sült paprikakrém (mártogató)

Sült paprikakrém egy kis változatosságot vihet az ízek világába. Két féle képpen készítem. Egy hagyományos (paprika+hagyma+fokhagyma...