Egy kanál cukor

Régóta kering az interneten   👣 👀 a sváb kovászos uborka,   🥒 🥒 🥒   amit kenyér helyett krumplival készítenek.   :) Éppen ezért a leve tiszta marad, nem lesz zavaros. Fontolgattam már tavaly is, hogy kipróbálom, de csak most került rá lehetőségem. Sok-sok nagy uborkás üvegem volt, de mára nem maradt egy sem, így még az elkészítésében is változtatni kellett.   :D Egy nagy tálba tettem el a következő képpen. 2,5 kg nagyobb kovászolni való uborkát és két hatalmas ókrumplit alaposan megmostam.  A két végét levágtam, az uborkáknak, a krumplikat vastag karikákra vágtam. A tál aljára krumplit raktam, és arra egy marék kaprot, majd az uborkákat fektettem rá. A végén ismét burgonya majd némi kapor. Természetesen tettem pár gerezd fokhagymát is, mert szeretjük az ízét. Készítettem sós vizet. Literenként 1 csapott evőkanál sót használtam, és azzal töltöttem fel a tálat. És mivel nem üveg, aminek a nyaka lent tarja...

Ha egy igazán ízletes, gyors ebédre, vagy vacsorára vágysz, kóstold meg ezt a finom töltött krumplit. A kétszer sült burgonya krémes, a töltelékben a chorizo és a backon vagy ha magyarul akarom mondani a húsos szalonna, és a finom igazi füstölt kolbász fantasztikus harmóniát teremt. A tejföl összefogja az ízeket, a sajt pedig megkoronázza mindezt. Egyszóval felejthetetlen, de időről időre megismételhető ez a finom étel. Egy pohár sörrel, vagy egy finom száraz borral tökéletes igazán. A hozzávalók: fejenként egy közepesnél kicsit nagyobb burgonya 10-15 dkg finom, igazi füstölt kolbász chorizo, gyulai, csabai vagy igazi házi 10-15 dkg húsos szalonna bacon, kolozsvári, vagy igazi házi 1 dl tejföl só, bors 10 dkg reszelt sajt (keverjük bátran több féle sajtból) 1-2 kanál zsír vagy olaj A burgonyákat héjában megsütjük, kettévágjuk, és kikaparjuk a közepüket. A kikapart burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a kockára vágott kolbászt, és a szintén kockázott szalonná...

Szeretjük az olaszos ételeket, gyorsak, ízletesek. Legfinomabbak, amikor friss zöldségekkel készülnek. bár bevallom őszintén szívesen használom ilyenkor is a konzerv darabos paradicsomot, hiszen legtöbbször gyorsan kell, ilyenkor egy üveggel felbontunk és már készülhet is az ebéd. A tészták megvásárolhatóak hozzá, de ha magunk készítjük még tovább emelhetjük az értékét az ételnek. Én most 50 dkg liszt és 4 nagy egész tojás felhasználásával készítettem gyúrt tésztát.  Annak egy részét vágtam fel pappardelle-nek. a többi az asztalon szárad széles metéltként. A ragu hozzávalói 50 dkg csípős sütnivaló kolbász 4 ek olaj 1 nagy hagyma 1 1/2 tk só 1 tk olasz fűszerkeverék 1 tk frissen őrölt bors 1-1 piros, sárga, kaliforniai paprika 4 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehérbor 30 dkg darabolt konzervparadicsom  2 evőkanál sűrű paradicsompüré 2 ek petrezselyemzöld 2 evőkanál bazsalikom személyenként 8 dkg pappardelle tészta A kolbászt kinyomjuk a bőréből kis ...

  Reggel a bejgli bekerült a sütőbe , és mikor kivettem ez a látvány fogadott.  Hiába sok év tapasztalata, könnyen előfordul bárkivel, hogy egy kireped, de hogy ennyire, ilyet még nem tapasztaltam. Mindent leszámítva, tökéletes az íze, és különben is, ennél jobb bejglit még nem ettem. A recept itt található A mákos tökéletesen sikerült, a diósnak meg nagyon jól áll a repedés Ezt a kis pecsétnyomót még a nyáron vettem, egy csomagos licittel a vaterán. Sokáig nem tudtam mire való, míg fel lettem világosítva. Kekszet vagy más süteményt lehet vele mintázni. Mit szóltok milyen szerencse Mézes mindig jöhet, és ez a recept gyors, és könnyű, ráadásul már frissen is puha. A receptet itt találjátok Egy nagy tállal sütöttem, a többit betettem a hűtőbe, majd ha ez már nagyon fogytán lesz akkor sütőm meg  A Szenteste mint mindig halászlé kerül az asztalra Természetesen a mákos guba sem maradhat el ...

A nutella az egyik kedvenc, szívesen készítem, hiszen a gyerekek kedvence, és ebben nincs semmi oda nem való dolog. Csak mogyoró, és csoki.  A házi nutella receptje itt található. És mivel általában tejpor is van itthon, házi sűrített tejet is tudok készíteni, hiszen alig kell hozzá valami, máris egy csomó áll a rendelkezésemre. Annak a receptjét pedig itt találod.  Egy fél óra alatt elkészítettem a nutellát, és más dolgom nincs is, mint a recept leírását követni.  Ezek a házi bon-bonok tökéletes díszei egy ünnepnek. Készítsük bátran. Nem gond ha nem egyformák, ha kicsit csárlék. Finomak, és ez számít. HOZZÁVALÓK: 10 dkg keserű csokoládé apróra vágva 2 evőkanál vaj 125 ml tejszín 125 ml nutella 1 teáskanál vanília kivonat 3 evőkanál rum 125 ml pirított mogyoró apróra vágva Gőz fölött összeolvasztjuk a csokoládét, a tejszínt, a vajat és a nutellát. Addig keverjük, amíg teljesen sima lesz.  Hagyjuk szoba hőmérsékletűre hűlni. Ez kb 10 perc ...

  Kamralesen találtam még egy üveg meggy befőttet. Ezzel vége majd csak a következő szezonban lesz eltéve. Gondolkodtam mit is lehetne készíteni. Mivel nemrég főtt marhahúst ettünk meggyszósszal, most valami desszert kell hogy készüljön belőle. Mivel csemegekukorica konzerv is található kicsiny kamrám polcán, adott egy kis kukoricapalacsinta, balzsamecetes mártással.  Hozzávalók: 2 evőkanál vaj 3/4 csésze konzerv vagy fagyasztott kukorica 1 tojás 1 1/4 csésze író vagy kefir 1/4 teáskanál vanília 1 evőkanál cukor 1 1/4 csésze liszt 1/4 csésze kukoricaliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna  Szükség szerint tej csipet só   Egy nagy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk meg a vajat.   Adjuk hozzá a kukoricát és pirítsuk, amíg csak kezd barnulni, kb 4 perc.  Adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük meg, és tegyük félre egy tálba hűlni.   Egy nagy tálban, habverővel a tojást verjük fel, adjuk hozzá ...

Az elmúlt napokban rengeteg tojásfehérjém gyűlt össze a hűtőben. Gondolom, más is eltöpreng azon, mit is lehet vele kezdeni. Habcsókos krémes, csokoládés habcsóktorta, és egyéb habos nyalánkság. Mind-mind kalória bomba, a hozzáadott sok cukor miatt. Persze ez nekem sem mindegy, mivel a párom cukorbeteg. Próbáltam már sok féle édesítővel készíteni, de nem lett egyik sem tökéletes. De  néha képes az áldozatra, - legyen nekünk jó - ilyenkor jó sok habcsókot készítek, és akkor egy darabig eltelünk vele. Azután napokig, hetekig eszünkbe sem jut. Így volt ez ma is. Habcsók készült, jó sok. 5 db tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 evőkanál kukoricakeményítő A robotgép elvégezte a nagy munkát, bele tettem a szoba hőmérsékletű tojásfehérjéket, és amikor félig már felverte a gép, összeszitáltam a porcukrot a keményítővel, és kanalanként bele adagoltam a fehérjékhez. Addig hagytam dolgozni a gépet, amíg olyan kemény hab lett benne, hogy akár késsel i...

 Sós aprósüteményből soha nem elég. A családom körében nagyon jól szerepelt az alábbi recept. Érdemes elkészíteni. hozzávalók: 2 csésze liszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál fokhagyma por (szárított fokhagyma őrölve) 1/3 csésze hideg, kockára vágott vaj 1 csésze reszelt trappista sajt (cheddar sajttal jobb) 1/2 - 2/3 csésze hideg tejet A sütőt melegítsük elő 180 fokra Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fokhagyma port. Morzsoljuk össze a vajjal, robotgépben keverve 3-4 fordulat. Tegyük bele a sajtot, és adjuk hozzá a tejet. Lehetőleg minden jó hideg legyen és gyorsan dolgozzunk, hogy a kezünk melegétől ne olvadjanak össze a hozzávalók, mert nem lesz kellő képen omlós a kekszünk. Nyújtsuk 1-1,5 cm vastagra, és apró kerek kiszúróval szaggassuk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 9-10 perc alatt kisütjük. Amikor kivettük a sütőből ecsettel kenjük át, olvasztott 1 evőkanál vaj, ½ teáskanál f...

Manapság minden blog tele van cukkinis ételekkel. Süteményt, muffin, köretet, töltött cukkinit, és nem is győzöm felsorolni mennyi mindent készítenek belőle. Én egy kicsit csípős tócsni receptjét szeretném megosztani. Tökéletes vacsira.  A lényeg, hogy szinte minden megtalálható ami hozzá szükséges, mint már említettem terem nálunk cukkini. Hozzávalók  olaj a sütéshez 3 csésze reszelt cukkini 1 csésze kockára vágott hagyma 2 tojás 1 csésze sima liszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál chili por 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál bors 1 csésze majonéz ½ citrom leve 1/2 teáskanál chili por Elkészítés: Öntsünk másfél centi olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel legalább 170-180 fokra. Közben egy tálba tesszük a cukkinit, a hagymát, a tojást. Jól keverjük össze, hogy kicsit habos legyen. A lisztet keverjük össze a sütőporral, a chilivel, sóval, borssal, azután adjuk hozzá a cukkinis keverékhez. Keverjük össze. Kanállal szaggassuk bele a ...

  A mai napig nem tudom, hogy az idetelepült Bolgár-kertészek, vagy még a törökök voltak azok, - (nem is annyira lényeges, a fő, hogy itt van) - akik ezt a finom zöldséget elhozták nekünk, de legyenek áldottak, mert valami "csudajót" tettek vele nekem.  A legfinomabb ételek készíthetők belőle, és a húst lehet hanyagolni.  Valahogy úgy van ez, hogy ahogy az idő telik, egyre kevésbé rajongok a húsos ételekért, annál inkább kedvelem a zöldségeket, és a gyümölcsöket. Ez a grillezett padlizsán, szintén az interneten keringő finomságok egyike, és mint sok mást ezt is itt találtam.  Elkészítése roppant könnyű. Ez akár a kinti, akár a benti grillen elkészíthető, Sőt, a sütőben is tökéletesre sikerül. hozzávalók (4 személyre) 1 nagy padlizsán   3 nagy paradicsom, a vastagsága megfeleljen a padlizsán átmérőjének   200 g  feta, morzsolt   1/2 csésze friss bazsalikom   1/2 citrom leve   2 gerezd fokhagyma   ½  cs...

Közeledik a cukkini szezon. A piacon egyre olcsóbb, és egyre szebb darabokat tudunk venni.  Én nagyon szeretem, és hamarosan a kertem is tele lesz velük. Minden félét vetettem, kereket, zöldet csíkosat, sárgát.  Addig is készülök, és néha egy pár kemény húsú cukkinival meglepem magunkat, amiből nagyszerű rágcsálni valót lehet készíteni.  hozzávalók 1/4 csésze zsemlemorzsa 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál fokhagyma por 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál zsírszegény tej 2 1/2 csésze cukkini vékonyra szeletelve olaj elkészítés Melegítsük elő a sütőt 210 C°.  A száraz anyagokat keverjük össze egy mélyebb tálban. A tejet tegyük egy lapos tálba. Mártsuk a cukkini szeleteket a tejbe, és a fűszeres morzsába. rakjuk egy olajjal kikent tűzálló tálba a tetejét is kevés olajjal meglocsolgatjuk, legjobb az olaj spray, süssük 210  C°-on 30 percig, vagy amíg megbarnul és ropogós l...