Egy kanál cukor

Egy finom szendvicsalap, vagy csak azért, hogy valami finom szószba tunkolhassuk, esetleg feltétként egy főzelékhez, vagy csak azért, mert nagyon finom akár ketchuppal is. Hozzávalók: 80 dkg sós vízben főtt burgonya 3 egész tojás 20-25 dkg liszt só 1 teáskanál cukor 2 dl tej 1,5 dkg élesztő 20 dkg apróra vágott sonka vagy füstölt tarja de jó a húsos szalonna is 20 dkg reszelt sajt karakteresebb ízű apróra vágott zöldhagyma vagy snidling (el is maradhat) A burgonyát sós vízben megfőzzük, és finomra törjük, mint a burgonyapürénél szoktuk.  Langyosra hűtjük. A tejet meglangyosítjuk, és a cukrot feloldjuk benne, majd felfuttatjuk az élesztőt. A burgonyához keverünk minden hozzávalót, és pihentetjük kb 30 percet. A gofrisütőt felmelegítjük, és egy kanállal a közepére teszünk, majd lecsukva kb 10 perc alatt megsütjük. Ketchuppal, vagy bármilyen mártogatóval tálalhatjuk. De mint írtam kiváló szendvicsalap kenyér helyett, amivel változatossá tehetjük az étkezést. ...

Végre úgy tűnik, minden rendeződik körülöttünk. Nagyszerű kis házban lakunk, immár a Pilisi hegyekben, ahol átkarol bennünket a nyugalom. A tiszta levegő belégzése eleinte jól meggyötört, hiszen régóta nem érezhettem, mert a nitrátok mélyen elnyomták azt korábbi lakhelyünkön. Igaz itt is hamar felébredek, mégsem érzem magam fáradtnak, mint korábban, hiszen lényegesen pihentetőbb az éjjel, nem zavarja meg semmi. Egyenlőre elfoglalom magam, mivel van tenni való bőven a házkörül, de persze visszatértem a napi rendszeres főzéshez, hiszen a nyugalom egyik fő alkotója a házi koszt, hiszen a lélek táplálása mellett fontos a testet is a megfelelően ellátni, hogy minden olajozottan menjen. A tegnapi kecskeragu után ma egy igazi könnyű ebédre vágytunk. Hétvégén csodás krumplit vásároltunk amiből ma tejfeles savanyú krumpli leves készült, és hozzá egy kis gofri. A gofri az egyik kedvenc a palacsinta mellett. Elkészítése egyszerű, és akár több adaggal is elkészíthetünk, hisz...