Egy kanál cukor

Régóta kering az interneten   👣 👀 a sváb kovászos uborka,   🥒 🥒 🥒   amit kenyér helyett krumplival készítenek.   :) Éppen ezért a leve tiszta marad, nem lesz zavaros. Fontolgattam már tavaly is, hogy kipróbálom, de csak most került rá lehetőségem. Sok-sok nagy uborkás üvegem volt, de mára nem maradt egy sem, így még az elkészítésében is változtatni kellett.   :D Egy nagy tálba tettem el a következő képpen. 2,5 kg nagyobb kovászolni való uborkát és két hatalmas ókrumplit alaposan megmostam.  A két végét levágtam, az uborkáknak, a krumplikat vastag karikákra vágtam. A tál aljára krumplit raktam, és arra egy marék kaprot, majd az uborkákat fektettem rá. A végén ismét burgonya majd némi kapor. Természetesen tettem pár gerezd fokhagymát is, mert szeretjük az ízét. Készítettem sós vizet. Literenként 1 csapott evőkanál sót használtam, és azzal töltöttem fel a tálat. És mivel nem üveg, aminek a nyaka lent tarja...

Megint egy gluténmentes édesség.  Sokat filóztam rajta, egyáltalán megéri e a fáradságot, - mert ugye beáztatni a borsót, megfőzni a borsót, kihűteni a borsót, és csak azután hozzákezdeni.  Szerencsére most konzerv formában is kapható, és jó áron, tehát nem kell kínlódni az előkészületekkel.  Eddig a csicseriborsót csak sósan fogyasztottuk, ez az első alkalom, hogy desszert készült belőle. Mit is mondjak. Nem volt rossz. Sőt! Egészen izgalmas, a várakozáson felüli volt. Elfogyott, és ez mindent elárul. Hozzávalók: 1  1/4 csésze csicseriborsó főzve, és pürésítve 2 teáskanál vanília-kivonat 165 gramm természetes mogyoróvaj  80 gramm méz (vagy agávé szirup) 1 teáskanál sütőpor  egy csipet só 90 gramm csokoládé chips (vagy apróra vágott étcsokoládé) 1-2 kanál burgonya- vagy kukoricakeményítő Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 175 ° C.   Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a csokoládé chipszet, robotgépben, vagy ...

Kísérletezek.  Szeretnék minél több gluténmentes, és lehetőleg cukormentes süteményt elkészíteni. Teszem ezt azért, mert a gluténmentes ételektől állítólag lehet fogyni, a cukormentes ételektől viszont valóban lehet fogyni. Nekem pedig nagy szükségem van arra, hogy néhány 10 kilótól megszabaduljak. Nem ez az első alkalom, de ezt semmi képen nem szerettem volna kihagyni, ugyanis a családomon szerettem volna tesztelni az eredményt. Meg kell mondanom, nagyon jól sikerült. A kicsi unokám 4. szülinapját ünnepeltük, és senki nem tudta milyen tortát eszik, csak azt, hogy citromtortát. A végén árultam el nekik, hogy liszt, és cukor nélkül készült. Akkor is szerették. Ennek bizonyítéka, hogy mind egy szálig elfogyott. Piskóta hozzávalók: 5 tojás 10 dkg rizsliszt 5 dkg kukoricaliszt (vagy kukorica keményítő) 15 dkg xilit (vagy más édesítő, szerintem megfelelő a fruktóz is) 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál olvasztott vaj / vagy étolaj ½ citrom reszelt héja Elkészít...

Hozzávalók: 2 50 g mandula liszt 125 g rizsliszt ½ tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna 250 g barnacukor 5 egész tojás csipet só 500 g krémsajt, (növényi zsiradék vegán) 125 g sima, vagy citromos joghurt zsírszegény bio 2 ek friss citromlé 1 citrom reszelt héja vaníliás cukor   Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra. Béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral Összekeverjük habverővel a mandulás lisztet, a rizs lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a tengeri sót, és a cukrot. Egy másik tálban a tojásokat könnyű és jó habosra verjük. Hozzáadjuk a krémsajtot és joghurtot, összekeverjük. Adjuk hozzá a citromlevet, reszelt citromhéjat és a vanília kivonatot, Ezekkel is jól elkeverjük. Adjuk hozzá a liszt keveréket és keverjük simává, de ne túl sokáig. Maximum 1-2 percig. Különben a tésztánk túl nehéz lesz- Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába. Süssük egy előmelegített 180 fokos sütőben kb 40 percig, akkor tűpróbával ellenőrizz...