Egy kanál cukor

Az alma az egyik kedvenc gyümölcs, ami rengeteg felhasználási móddal örvendeztet meg bennünket. Bármibe tesszük, csak jó kerekedhet ki belőle. Most egy almatorta, ami akár az ünnepi asztal dísze is lehet. Hozzávalók: 110 g liszt 3/4 tk. sütőpor 1 csipet só 115 g vaj 3 tojás 150 g cukor 3 evőkanál diópálinka vagy rum 1/2 tk. vanília kivonat mandula forgács porcukor a megszóráshoz Egy csatos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral. Az oldalát kenjük ki vajjal. Tegyük félre. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és vékonyan felszeleteljük. Tegyük félre. A lisztet a sütőporral és a csipet sóval keverjük össze, tegyük félre. A tojásokat a cukorral a vanília kivonattal és a diópálinkával keverjük össze, adjuk hozzá a fele lisztet, és a fele vajat, majd a másik fele lisztet, és vajat. Azután keverjük egy spatulával bele az almaszeleteket, ügyelve, hogy minden almát bevonjon a tészta. Öntsük a tortaformába, simítsuk el a tetejét, szórju...

Az egyik ismerős megkért, hogy az édesanyja születésnapjára készítsek egy tortát, de lehetőség szerint számtortát. Azután közölte, hogy nem egyre, hanem kettőre gondolt, mert hogy otthonra is szeretne egyet, és a munkahelyi köszöntésre is egy másikat. Az otthoni szülinapra egy komolyabb piskótás belga csoki mouse tortára esett a választás, míg a benti köszöntés egy mai modern úgynevezett csupasz torta lett mascarpone krémmel és gyümölcsökkel. Az előbbi elkészítése roppant hagyományos piskóta felhasználásával történt. Az én jól bevált "bögrés" piskótám, ami mindig sikerül, most is ezt készítettem. 2 kerek és egy szögletes piskótából. A piskóta leírását megtaláljátok itt . A krém pedig egy nagyon egyszerű csoki mouse, amit előző nap kell elkészíteni, és másnap habbá verni, amivel meg lehet tölteni a tortát. 25 dkg jó minőségű belga csoki 50 ml zsíros tejszín A csokit elolvasztjuk a tejszínben, majd amikor kihűl, egy éjjelre hűtőbe szerünk, hogy alaposan kihűlj...

Egész nyáron szívesen készítettem a joghurthabos tortákat. Mindig az aktuális gyümölccsel. Most egy kis málnára sikerült akadnom, úgy gondoltam, még legalább egy alkalommal friss málnából meg kell csinálnom . Hozzávalók: 4 dl joghurt,  4 dl habtejszín,  2x10 dkg cukor,  40 dkg málna,  2 zacskó zselatin,  20 dkg málnát késes keverőben pépesítek, hozzáteszem a joghurtot, amit felmelegítettem, amíg a 10 dkg cukor elolvadt, és a feloldott zselatint is belekevertem. Felvertem kemény habbá a tejszínt és azt is belekevertem.  Egy piskóta lappal kibéleltem egy csatos tortaformát, és beleöntöttem a málnás joghurthabot. Betettem a hűtőbe.  A maradék málnából, a cukorból 3dl víz hozzáadásával málnaszirupot főztem, és leszűrtem a magjától, majd feloldottam benne a zselatint. Hagytam kihűlni, és a joghurthab tetejére öntöttem. Legyen ilyenkor minden hideg. Visszament egy éjszakára a hűtőbe.  Másnap lett felvágva

Tegnap egy kosárka körtét kaptam az egyik kedves ismerősömtől. Ahhoz, hogy megegyem, hirtelen túl sok lenne. Ahhoz, hogy eltegyem túlérett és kevés. Akkor mi legyen vele. Míg ezen gondolkodtam befaltam kettőt. Finom és szaftos. Régóta szemezgetek egy olasz körtetortával, ami csokis kevert tészta, kis körtedarabokkal, és persze félbevágott körtékkel. Nos a döntés megszületett, ez lesz belőle. Gyorsan körbenéztem, mi szükséges hozzá, mit kell gyorsan venni, és csodák csodája, minden megtalálható a szekrényben. Hozzávalók: 1 dl olaj lehetőleg semleges ízű (nálam sima napraforgó olaj) 15 dkg kristálycukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 75 ml tej 5 db körte 12,5 dkg csoki chips (nálam tortabevonó lett felkockázva, az került bele) Egy 23 cm-es tortakarikát kibélelünk sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral, és az olajjal habosra kavarjuk habve...

Így nyáron még ha nincs is kánikula, kedvencem a joghurthabos torta.   🍰 Tudjátok, joghurt, tejszínhab, némi cukor és zselésítő anyag agar-agar, vagy zselatin.  Valamilyen finom gyümölcs,  🍒 🍓 🍑 🍌 🍉 🍇 amivel ízesítjük. Van amikor hozzákeverjük a már pürésített gyümölcsöt, vagy éppen darabokban tesszük bele.  A tetejére tortazselét, vagy gyümölcskocsonyát teszünk, amit az adott gyümölcs darabjaival ízesítünk.  Jelen esetben kicsit eltértem a megszokottól. Most is 20 dkg omlós kekszet aprítóban finommá daráltam, és hozzáadtam 8 dkg olvasztott vajat, és egy  🍋  reszelt héját. Ezt egy tortaforma aljára lapogattam, és betettem a hűtőbe fél órára. Közben felvertem fél liter tejszínt kemény habbá  🍚  és félretettem. 4 dl sűrű joghurtot felmelegítettem 3 evőkanál cukorral 2 kis csomag zselatinnal, 1 vaníliás cukorral, 1  🍋  reszelt héjával, és levével. A tejszí...

A túró és a barack egy jó párosítás. Pár napja egy receptet küldött a lányom, egy - Anya megkóstolnám - felszólítással, és én mint jó anya, ma el is készítettem, és nagyon jól tettem, mert igazán finomra sikerült. A neten barackos-túrós álomsüti néven terjed, barackbefőtt felhasználásával, én viszont szeretem a friss barack ízét, hiszen sokkal finomabb és még hozzáadott cukrot sem tartalmaz.  A baracklekváros áthúzás csodás fényt adott neki, egy kevés porcukor pedig amivel a tetejét még megszórtam, pont elegendő édességet biztosít a friss gyümölcsnek. A barackmagot ne dobjuk el hiszen érték A tésztája egyszerű olajos sütőporos piskóta, ez van túróval és friss gyümölccsel felturbózva. Amilyen egyszerűek a hozzávalók annyira egyszerű elkészíteni is, mégis nagyon harmonikus, finom ízek jönnek létre. Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 4 tojás 1 dl tej 1 dl olaj 1 sütőpor Túró töltelék 40 dkg túró 1 tojás 15 dkg cukor 1 citrom reszelt h...

Az egyik legkönnyebben elkészíthető torták egyike. A piskótát a már annyiszor elkészített, és mindig tökéletesre sült recept szerint készítettem, de mivel nagy kerek tortaformához mértem, így kétszeres mennyiséget tettem mindenből. Az eredmény így is tökéletes lett.  A piskóta receptjét megtaláljátok a blogon ITT ! A krémhez a következő hozzávalók kellettek: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás pudingpor 1/2 liter tej 1 vaníliarúd kikapart magja 15-20 dkg porcukor (attól függ, mennyire édesen akarjuk készíteni. De édesítővel is tökéletes) 1 citrom reszelt héja és leve 1 evőkanál zselatin + kevés víz a feloldásához 2 dl habtejszín Legelőször a pudingot készítem el, a zacskón szereplő leírás szerint, de cukor nélkül. Folpack-kal lefedem, és a hideg kőre teszem a spájzban.  Amíg hűl a krém, addig a túrót szitán áttöröm, hozzáadom a porcukrot, a vanília kikapart magjait, a citrom héját és levét, majd alaposan összekeverem. Jó habosra kavarom, és kanalanként beledolg...

Ha egy igazán gyors piskótára vágyunk, hamar az asztalra tehetjük a következő képpen készült finomságot. Adhatunk hozzá lekvárt, vagy gyümölcsöt, tejszínhabot, valamilyen édes sodót, de akár egy krémsajtból készült krémet is.  Megtölthetjük úgy, hogy kettévágjuk, és miután ízesítettük a két lapot egymás tetejére tesszük, de a tetejére is kenhetjük, és akár külön is tálalhatjuk. Fontos, hogy hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát, hogy élvezhető legyen, hiszen sütőporral készült. Hozzávalók: 25 dkg szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin 20 dkg kristálycukor 4 egész tojás 40 dkg liszt 1 cs. sütőpor 2 dl tej A vajat a cukorral habosra kavarjuk, ízesíthetjük vaníliával, citromhéjjal, vagy narancshéjjal, majd a tojásokat egyenként hozzáadva, minddel alaposan eldolgozzuk Az utolsó tojás hozzáadásakor pár kanál lisztet is keverjünk hozzá, hogy a tojástól ne váljon a vaj külön. Ezután a lisztet alaposan elkeverjük a sütőporral, és három részletben belekeverjük a tojásos, cukro...

Bár ritkán, de szoktam répatortát készíteni. Nem mindenki szereti maradéktalanul, sőt, van aki meg sem szokta kóstolni. Pedig garantáltan finom, szaftos, izgalmas torta. Hozzávalók: 30 dkg reszelt sárgarépa 10 dkg barna cukor 10 dkg vegyes kandírozott gyümölcs, vagy mazsola 2 tojás 15 dkg cukor 1,2 dl olaj 12 dkg ananász konzerv, vagy ha van, akkor friss ananász reszelve 6 dkg dió 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 tk só 1 cs. vaníliás cukor, de ha van akkor ½ rúd vanília kikapart magja 1 csapott evőkanál őrölt fahéj A sütőt 175 fokosra előmelegítjük, egy tepsit, vagy egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A reszelt sárgarépát az apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel, és a barna cukorral fél óráig pácolódni hagyjuk. Közben elkészítjük a többi hozzávalót. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a fahéjjal, és félre tesszük. A két egész tojást a cukorral, és az olajjal összekeverjük, hozzáadjuk a vaníliát, és az összepépesített ananászkon...

Szerencsés vagyok, hiszen diófa van az udvaron, így remélem mindig lesz annyi dió, amennyi a háztartásunkban szükséges. Névnapra diótortát készítettem, mellyel igazán sikert arattam kicsiny családunkban.  A tortaalap egy mindig tökéletesre süthető tortalap, melynek a receptjét megtaláljátok itt , de nagyon megfelelő hozzá akár a vizes piskóta is, melynek a receptjét itt olvashatjátok. A krém pedig ami az egyszerűségét tovább fokozza, az, hogy könnyen beszerezhető hozzávalókból, a lehető legkevesebb munkával elkészíthető. Hozzávalók: 1 csomag vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 25 dkg vaj vagy jó minőségű margarin 25 dkg porcukor 25 dkg darált dióbél A tejből és a pudingporból krémet főzünk az előírásoknak megfelelően, folpackkal lefedve hűtsük ki. Közben a puha vajat a porcukorral kavarjuk habosra. Akkor jó, ha ujjaink között tapintva nem érezhetőek a cukor szemcséi. A kihűlt krémet lazítsuk fel kevés habos cukros vajjal, majd az egésszel keverjük simára, csomómentesre....

Apukám kedvence. Augusztus 10-én ünnepelte a 79. születés napját, erre az alkalommal készítettem Tortaimádónál talált két recept alapján. Az egyik a vizes piskóta recept, a másik az oroszkrém torta krémjének a receptje. Kitűnő választásnak bizonyult.  Hozzávalók: 6 tojás  32 dkg cukor 25 dkg liszt 6 evőkanálnyi víz A forma mérete itt: 26 cm Elkészítés: A tojások sárgáját kihabosítjuk a cukorral, lassacskán hozzáadjuk a vizet, majd beleforgatjuk a szitált lisztet. Végül a tojások fehérjének habja kerül a masszába óvatosan beleforgatva. Papírral bélelt (vagy kikent, lisztezett) formába simítjuk, előmelegített közepes hőfokú kb. 180 °C -os sütőben sütjük ki kb. fél óra alatt. A sütés ideje változó lehet, több tényező befolyásolhatja, de nem lényegesen több, vagy kevesebb. Ha barna tészta lesz belőle, akkor még egy evőkanálnyi víz kell hozzá az adott mennyiségen kívül, és 1 evőkanálnyi étolaj is. A lisztből pedig 2-3 evőkanálnyit vegyünk el, és kakaóval pótoljuk. Kever...