2016. december 5., hétfő

Csavart mákos kalács







Még a nyáron készült, de most van csak igazán aktualitása.
Nem mindenki nagy bejgli készítő, viszont ez a fajta mákos kalács legalább olyan finom és szemet gyönyörködtető.
Elkészítése pedig pofonegyszerű.

50 dkg liszt, 
2,5 dkg élesztő, 
1 csipet só, 
3 dl tej, 
1/2 dl olaj,
1 tojás.


Az élesztőt felfuttatjuk egy kanál cukorral izésített tejben. Azután a többi hozzávalóval összegyúrjuk megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük. 

Közben 

15 dkg darált mákot 10 dkg cukorral egy citrom reszelt héjával egy vanillin cukorral 2,5 dkg puha vajjal és 1 tojással elkavarjuk. 






A megkelt tésztát elnyújtjuk, megkenjük mákos krémmel, feltekerjük, majd felvágjuk. 

Először 3/4 részéig vágjuk be majd teljesen és egyet csúsztatva tesszük tepsibe. 







Tojással megkenjük újrakelesztjük, közben a sütőt 190 fokosra melegítjük és 20-25 perc alatt megsütjük.

Óvatosan meghintjük porcukorral, és tálalhatjuk. 













A tojás

A tojás nem is olyan drága, ha azt vesszük, hogy micsoda kincs rejtőzik a héj alatt. Sőt a héj is maga a kincsesbánya. A tojás mint ember...