Egy kanál cukor

Ha egy igazán ízletes, gyors ebédre, vagy vacsorára vágysz, kóstold meg ezt a finom töltött krumplit. A kétszer sült burgonya krémes, a töltelékben a chorizo és a backon vagy ha magyarul akarom mondani a húsos szalonna, és a finom igazi füstölt kolbász fantasztikus harmóniát teremt. A tejföl összefogja az ízeket, a sajt pedig megkoronázza mindezt. Egyszóval felejthetetlen, de időről időre megismételhető ez a finom étel. Egy pohár sörrel, vagy egy finom száraz borral tökéletes igazán. A hozzávalók: fejenként egy közepesnél kicsit nagyobb burgonya 10-15 dkg finom, igazi füstölt kolbász chorizo, gyulai, csabai vagy igazi házi 10-15 dkg húsos szalonna bacon, kolozsvári, vagy igazi házi 1 dl tejföl só, bors 10 dkg reszelt sajt (keverjük bátran több féle sajtból) 1-2 kanál zsír vagy olaj A burgonyákat héjában megsütjük, kettévágjuk, és kikaparjuk a közepüket. A kikapart burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a kockára vágott kolbászt, és a szintén kockázott szalonná...

A tavaly karácsonyi Nők lapja konyhájából főztem az alábbi finom ebédet. Bár nem igen szoktam egy az egyben követni a recepteket, hiszen tapasztalataim során észre veszem időben, ha valami nem odavaló, vagy nem a mi ízlésünknek megfelelő. Ez a recept viszont tökéletes. Ezt valószínű, hogy a közreadónak köszönhető, hiszen rengeteg olyan receptet olvastam már tőle, amit érdemes volt el is készíteni. A recept eredetije a sülvefőve.hu-n található. Hozzávalók: 40 dkg főzőkolbász 10 dkg húsos szalonna 1 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma 1 nagy sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 3 ág friss rozmaring 30 dkg legalább 2 órára beáztatott lencse 40 dkg hámozott paradicsom konzerv 1 evőkanál fehér borecet 1 liter húsleves só, bors, 2 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem A felhevített olajon olvasszuk ki a szalonnát, és süssük meg a kolbászkarikákat. Azután vegyük ki, és a fennmaradt zsiradékban pároljuk meg a vöröshagymát, és a felszeletelt sárgarépát. Adjuk hozzá a zúzott fo...

Szerencsére egyre többféle sajtot forgalmaznak a boltok. Szeretjük a Rokfort jellegű sajtokat, persze nem csak a jellegű, de a Rokfortot is, csak sajnos az már-már megfizethetetlen. Emlékeszem a régi évekre, majdnem utánunk dobták a kékpenészes sajtot, és persze a többit is igen olcsón adták, csak hogy fogyasszunk többet belőle. Eredeti hazájából hozták nagy részét, és más neves gyártótól.  Szerencsések akik most is könnyen hozzájutnak ezekhez a finomságokhoz. Most egy keveset én is vettem, mert nagyon szeretjük a  vele készült tésztát. Elkészítése egyszerű, hiszen nem szabad túl sok mindent hozzáadni, hiszen maga a sajt adja a mártás igazi ízét. Na, és míg el nem felejtem, természetesen házi gyúrt tésztával az igazi , olyan harapni való vastagságúval, hogy igazán összeillőek legyenek az ízek. A gyúrt tészta most is félfogós lisztből készült. 30 dkg lisztből 2 egész tojásból, egy evőkanál olívaolajból, és kevés vízből. Alaposan összegyúrtam, és fél...

Valami kell vacsorára. Amikor közeledik a hideg, szívesen eszünk meleg vacsorát. Még mindig a maradékokat kell ehetővé változtatni. A kockasajt, a maradék felvágott, egy kis kápia paprika, tökéletes vacsorára. Nem nehéz, mégis laktató. Jó nem mindenki eszi szívesen a babot éjszakára, de az a három kanál pont tökéletes köretnek bizonyult. És ha már tyúkok kapirgálnak az udvaron, tojás is akad. A”lyukas tojás” ahogy a kis unokám nevezi a tükörtojást, csak még inkább tökéletesítette a ma esti vacsit. Biztatni szeretném a kezdő háziasszonyokat, is hogy bátran próbálkozzanak, hiszen saját kreációjuk hozza meg igazán a kedvet, ezt elrontani nem lehet. És mivel a saját maradékait készíti el, biztosan a saját ízlésének megfelelő lesz. hozzávalók 3 személyre 6 db kápia paprika 20 dkg krémsajt, vagy kockasajt 10 dkg bármilyen felvágott felkockázva 3 db tojás 1 doboz paradicsomos babkonzerv olaj a sütéshez A krémsajtba belekeverjük a felkockázott...