Borzas citromos keksz

Kétféle ember létezik, akik imádják a citromos kekszet, és akik imádják a csokoládés kekszet. Én a harmadikba tartozom, hiszen én mind a kettőt nagyon szeretem. Mostanában nagyon rákattantam ezekre az egyszerűen elkészíthető borzas kekszekre. Amellett, hogy nagyon mutatós tud lenni, végtelenül egyszerűen el is készíthető.

Hozzávalók:

1/2 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékletű

1 csésze  - cukor

1/2 teáskanál vanília eszencia

1  nagy tojás

1 teáskanál citromhéj

1 evőkanál citromlé, friss

1/4 teáskanál só

1/4 teáskanál sütőpor

1/8 teáskanál szódabikarbóna

1 1/2 csésze sima liszt

Elkészítés

:

Melegítsük elő a sütőt 350 fok. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, vagy kenjük ki vajjal

Egy tálban a vajat a cukorral addig kavarjuk, míg habos és puha lesz. Bele keverjük a tojást, a citromlét, és a citromhéjat. 

A száraz hozzávalókat is összekeverjük egy tálban, és hozzáadjuk vajas keverékhez.

Az oldalát is kaparjuk le a tálnak, és ismét keverjük alaposan össze. Egy tálba öntsünk porcukrot, és a tésztából formált apró gombócokat alaposan forgassuk meg benne.  Egy-egy gombóchoz szükséges tésztamennyiség egy púpozott teáskanálnyi. Helyezzük a sütőlapra, és addig folytassuk, amíg minden tészta el nem fogy. Ha szeretnénk hogy könnyebben kezelhető legyen a tésztánk, és ne tapadjon a kezünkre, formálás előtt pár órára tegyük hűtőszekrénybe.

Süssük 9-11 percig, vagy amíg alul el kezd barnulni a tészta.

 Vegyük ki a sütőből és rácson hagyjuk kihűlni a sütiket.