2014. július 18., péntek

Palatorta olcsó, egyszerű







A régi, de ma is nagyon finom torta receptjét készítettem a holnapi napra.

A tészta nagyon egyszerű, mérő edényként 2,5 dl bögre szükséges. 

Hozzávalók 
2 1/2 csésze liszt,
25 dkg vaj, vagy margarin, 
20 dkg tejföl, 
1 tojás. 

Az vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk, és egy órát a hűtőben pihentetjük. 





A pihent tésztát 12 egyforma darabra vágjuk, kicipózzuk, vékonyra nyújtjuk, és 190 fokos sütőben 5 perc alatt megsütjük. Hagyjuk a lapokat kihűlni. 

Közben elkészítjük a krémet. 

2 tubus sűrített tejet kikeverünk 20 dkg vajjal, és elkeverjük 3 dl tejből készült besamellel. Adunk hozzá 1 rúd vanília kikapart magját. 

A lapokat egy lapos edénybe tesszük. 




Az első-második lapot krémmel, a harmadikat savanykás lekvárral megkenjük, és folytatjuk két krémes, egy lekváros lappal amíg a lapok el nem fogynak. 

Egy másik lapos tállal leborítjuk, és nehezéket teszünk rá. 8 órát préselve a hűtőben tartjuk. Ezután körbevágjuk hogy egy kerek tortát kapjunk, kívülről is bekenjük krémmel, a levágott morzsával bevonjuk, és hagyjuk még 1-2 órát pihenni, de jobb ha következő napig pihen. 




Nincsenek megjegyzések:

Sült paprikakrém (mártogató)

Sült paprikakrém egy kis változatosságot vihet az ízek világába. Két féle képpen készítem. Egy hagyományos (paprika+hagyma+fokhagyma...