Köszönöm, hogy eljöttél hozzám, érezd jól magad! Nézelődj, keresgélj kedvedre!
A főzés alkotás, ha alkotsz, szükséged van visszajelzésre. Ha tetszik amit látsz, vagy kipróbálod valamelyik étel elkészítését, esetleg van olyan amit fontosnak tartasz, oszd meg velem és a kedves idelátogató vendégekkel.

2013. augusztus 24., szombat

Aszalt paradicsom bazsalikomos olívaolajban





 Receptje nagyon egyszerű.








 A paradicsomot a sütőben aszaltam, 100 °C-on kb 4-5 órát. Előtte megmostam, lecsepegtettem, félbevágtam, majd vágott résszel felfelé sütőlapra helyeztem, és durva szemű sóval megszórtam, kevés olajjal megspricceltem, és a sütőbe tettem.






Másnap, mivel szép napsütéses idő volt kitettem a napra száradni, miután egy tüllel letakartam.







 Harmadnap apróra vágott friss bazsalikommal átkeverve, száraz, tiszta üvegekbe raktam, azután felöntöttem hidegen sajtolt olívaolajjal, egy bambusz nyárssal a légbuborékokat kipiszkáltam, hogy ne maradjon benne levegő. 






A kupakokat rázártam, és felcímkézve mentek a polcra.







2 megjegyzés:

Jutka temesvárinévágó írta...

nagyon örülök, hogy Rád találtam! most aztán nézek, ide-oda! a kovászos zöldparadicsomot most írtam le magamnak! igen nagyon tetszik nekem!

Zsóka írta...

Gyere máskor is, találsz még jó recepteket.