2014. május 11., vasárnap

Citromfű szörp







A citromfű az egyik legagresszívebb növény a kertemben. Mennél inkább irtom, annál inkább nő. 
Akkor, ha már itt van egy karnyújtásnyira, használjuk fel, hiszen számtalan jó tulajdonsággal rendelkezik.






A citromfüvet kiváló idegnyugtató, félelem- és feszültségoldó hatása miatt zöld Seduxennek is nevezik. Hogy milyen tulajdonságai vannak még, arról lentebb olvashatsz!





forrás: http://alternativgyogyaszat.network.hu/

Az elkészítése pedig a következő:

2-3 nagy csokor citromfű
2-3 liter víz
1,1/2 kg cukor/ vagy annak megfelelő egyéb édesítő
3 citrom
1 zacskó citromsav (50 g)
1 3-4 cm-es gyömbér 




A tisztára mosott leveleket,  és minden hozzávalót,  a cukor kivételével egy éjszakán át áztatjuk.
Másnap hozzáadjuk a cukrot és felkeverjük, majd el kezdjük főzni. Kicsit sűrítjük, azután leszűrve tiszta üvegekbe öntjük. 
Fejjel lefelé fordítva tartjuk 5-10 percig, majd száraz dunsztban lassan hagyjuk kihűlni. Címkézés után mehet a kamrapolcra.
Ízlésünknek megfelelően tehetünk hozzá pár ág mentát, azáltal még ízletesebb szörpöt kapunk.
1:5 arányban hígítva kínáljuk. Ne sajnáljuk tőle a jégkockát sem.
A citromkarikákat ne dobjuk el, használjuk tálaláskor, mert nagyon frissítő, finom íze van.






6 megjegyzés:

Vicuska írta...

Ezt kipróbálom, köszönöm :) Van a kertben citromfűm.

Zsóka írta...

Biztosan nem fogod megbánni. Nagyon finom.

Unknown írta...

Én is ki fogom próbálni! Mentám is van hozzá!! Köszönöm, Zsóka!

Unknown írta...

Kedves Zsóka!

Biztosan jó a citromsav mennyisége a receptben? Egy csomag citromsavat vettem, az 100 gramm. A 3 liter vízhez a 10 gramm kevésnek tűnik... De lehet hogy csak nekem.
Válaszát várva, köszönettel: Molnár László

Zsóka írta...

Valóban elírás történt a citromsav adagolásában, és köszönöm az észrevételt. Viszont működik kevesebbel is, volt amikor csak egy-két csomag citrompótló került bele, és tökéletes volt.

Unknown írta...

Kedves Zsóka, köszönöm a gyors választ, így már bátran bele merek vágni! Köszönöm a recept megosztását!
Molnár László

Kevi sodrott perec

  Hetek óta vágyok egy kis hazai ízre. Most szerintem túl sokat gondolok az otthoniakra.  Ettől is lehet, hogy nehezemre esik nem gondolni a...