Köszönöm, hogy eljöttél hozzám, érezd jól magad! Nézelődj, keresgélj kedvedre!
A főzés alkotás, ha alkotsz, szükséged van visszajelzésre. Ha tetszik amit látsz, vagy kipróbálod valamelyik étel elkészítését, esetleg van olyan amit fontosnak tartasz, oszd meg velem és a kedves idelátogató vendégekkel.

2014. május 11., vasárnap

Citromfű szörp







A citromfű az egyik legagresszívebb növény a kertemben. Mennél inkább irtom, annál inkább nő. 
Akkor, ha már itt van egy karnyújtásnyira, használjuk fel, hiszen számtalan jó tulajdonsággal rendelkezik.






A citromfüvet kiváló idegnyugtató, félelem- és feszültségoldó hatása miatt zöld Seduxennek is nevezik. Hogy milyen tulajdonságai vannak még, arról lentebb olvashatsz!





forrás: http://alternativgyogyaszat.network.hu/

Az elkészítése pedig a következő:

2-3 nagy csokor citromfű
2-3 liter víz
1,1/2 kg cukor/ vagy annak megfelelő egyéb édesítő
3 citrom
1 zacskó citromsav (50 g)
1 3-4 cm-es gyömbér 




A tisztára mosott leveleket,  és minden hozzávalót,  a cukor kivételével egy éjszakán át áztatjuk.
Másnap hozzáadjuk a cukrot és felkeverjük, majd el kezdjük főzni. Kicsit sűrítjük, azután leszűrve tiszta üvegekbe öntjük. 
Fejjel lefelé fordítva tartjuk 5-10 percig, majd száraz dunsztban lassan hagyjuk kihűlni. Címkézés után mehet a kamrapolcra.
Ízlésünknek megfelelően tehetünk hozzá pár ág mentát, azáltal még ízletesebb szörpöt kapunk.
1:5 arányban hígítva kínáljuk. Ne sajnáljuk tőle a jégkockát sem.
A citromkarikákat ne dobjuk el, használjuk tálaláskor, mert nagyon frissítő, finom íze van.






6 megjegyzés:

Vicuska írta...

Ezt kipróbálom, köszönöm :) Van a kertben citromfűm.

Zsóka írta...

Biztosan nem fogod megbánni. Nagyon finom.

Erzsébet Szakács írta...

Én is ki fogom próbálni! Mentám is van hozzá!! Köszönöm, Zsóka!

László Molnár írta...

Kedves Zsóka!

Biztosan jó a citromsav mennyisége a receptben? Egy csomag citromsavat vettem, az 100 gramm. A 3 liter vízhez a 10 gramm kevésnek tűnik... De lehet hogy csak nekem.
Válaszát várva, köszönettel: Molnár László

Zsóka írta...

Valóban elírás történt a citromsav adagolásában, és köszönöm az észrevételt. Viszont működik kevesebbel is, volt amikor csak egy-két csomag citrompótló került bele, és tökéletes volt.

László Molnár írta...

Kedves Zsóka, köszönöm a gyors választ, így már bátran bele merek vágni! Köszönöm a recept megosztását!
Molnár László