1 kg liszt,
6 dl langyos víz
2 tk só
4 dkg élesztő
A hozzávalókból kenyértésztát dagasztottam, 1 és fél óráig kelesztettem. A kenyér tésztám 1/3 részét leválasztottam, 5 db zsömlét formáltam, egy jénai tál tetejét olajjal kikentem, erre a részére tettem a zsemléket egymás mellé, beborítottam a tál részével, és duplájára kelesztettem, a 210 fokosra előmelegített sütőben fél órát lefedve sütöttem, majd levéve a tetejét további 25 percig ropogós mosolygósra sütöttem.
A kenyértésztám 2/3 részéből, hagyományos kenyér sült.
Zsömlekenyér a párom kedvence.
Miután a jénai tetejéből kivettem, hagytam kihűlni
Részekre tépve isteni a mai gulyásleves mellé
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése