Csokis-mandarinos muffin

Muffinból nekünk soha nem elég 12 db. Lehet, hogy ezt már írtam ezelőtt is. De szerintem nem csak mi vagyunk úgy, hogy többször is szeretünk belőle enni. Nem lesz semmi baja másnap reggelig, és igazán jó indítás egy pohár habos kakaóval, vagy tejjel.

A mai muffinom a következő képen készült:


száraz hozzávalók:

35 dkg sima lisz
2 evőkanál kakaó
1 cs vaniliás cukor
1 tk szódabikarbóna
1 cs sütőpor

nedves hozzávalók:
1.5 dl natur joghurt
2 db tojás
15 dkg barna cukor
5 dkg vaj vagy margarin
3 ek étolaj
1 nagyobb mandarin esetleg narancs filézve apróra vágva levével együtt
5 dkg étcsoki pasztilla, vagy apróra vágott csoki


máz hozzávalók

5 dkg étcsoki
1 dl tejföl
szóró cukor

Elkészítés:
összekeverjük a száraz hozzávalókat majd a nedves hozzávalókat, azután a nedvesbe belekeverjük a száraz hozzávalókat. Annyi ideig csak ameddig elkeverednek.
A muffin sütőt kibéleljük papírkapszlikkal, esetleg vajjal kikenjük és liszttel kiszórjuk.
A tésztát beleadagoljuk, 180 fokos sütőben 20 perc alatt kisütjük, hagyjuk kihűlni.
Megolvasztjuk a csokit elkeverjük benne a tejfölt, és a muffinokat belemártjuk, szórócukorral megszórjuk. Esetleg csokireszelékkel, vagy nagyon apróra vágott kandírozott mandarinnal hintjük meg.

A hozzávalók

A kész muffint mindig hagyjuk kihűlni, különben a máz "elcsúszik " rajta

Jó étvágyat