A füge egy olyan gyümölcs, ami valójában most kezdi élni a népszerűségét. Egyre több kertben helyet kap, és bár adogat a gyümölcseiből nyáron is valójában ilyenkor kezd igazán bőségesen teremni.
Készíthetünk belőle chutny-t, lekvárt, vagy befőttet is. Ez egy igen finom csemege, főleg azoknak, akik kedvelik az édességet. A legjobb az egészben talán az, hogy leheletnyi munkával fantasztikus finomságot tudunk kreálni, amit aztán egy kis fagyival, vagy valamilyen sütivel fogyaszthatunk. De a sültek, sajtok kísérője is bátran lehet.
Hozzávalók
1 kg füge
25 dkg cukor
1 citrom
1,5 dl víz
Egy kiló fügét megmosunk, és egy edénybe teszünk.
Tetejére szórjuk a cukrot, és ráöntjük a vizet.
Lefedve hagyjunk másnapig, amikor rácsavarjuk egy citrom levét, majd lassú tűzön befedve főzzük, amíg megpuhul a gyümölcs.
Ekkor a fedőt levéve addig főzzük, amíg szép opálos nem lesz. Ekkor üvegekbe tesszük, és a tetejére öntjük a főzőlevét, ami ekkorra már inkább nevezhető szirupnak.
Lezárjuk a tetejét, 10 percre fejre fordítjuk az üveget, és menet a polcra.
23 megjegyzés:
Mennyire legyen a füge èrett? Köszönöm szépen.
Mennyire legyen a füge èrett? Köszönöm szépen.
Ne legyen túl érett, inkább csak félkemény. Én készítettm a késői nem beérett zöld fügéből is és az is finom lett!
Tartósitó nem is kell bele.
Nem használok tartósítót.
Ennyi víztől, hogy lett neked ennyi leve??a fügéből is hozzásdódott?? köszönöm
Igen, a cukor tette a dolgát
A nagyon éretlen fügének jellegzetes íze van. Nem mindenki szereti.
Köszönöm szépen a receptet
Meg csinálom én is jól néz ki gusztusos!
Nagyon guszta, szeretném elkészíteni. Abban kérnék segítséget, hogy főzési idővel kb. mennyivel kell kalkulálni?
Nagyon guszta, szeretném elkészíteni! Abban kérnék segítséget, hogy a főzési idővel kb hogy kell kalkulálni?
Látni fogod,egészen szirupos lesz a leve. Be fog sűrűsödni, a füge pedig opálossá változik. Sok sikert
Lehet, hogy valamit nem jól csináltam. Nem mertem tovább főzni, mert már elég puha volt. A leve elég folyékony maradt, és sok ki is maradt. Várom a tanácsokat, hogy mit rontottam el.
Hagyd kihűlni a szirupban. Másnap szedd ki, és a szirupot főzd sűrűre. Tedd vissza a fügéket, forrald fel, és azután üvegezd.
Hú, ezt nem olvastam a leírásban, már lezárt üvegben van. Így nem lesz jó, elromlik?
Nem hinném hogy megromolna. Esetleg fogyasztás előtt szirupot főzöd a levét. A következő adag jobb lesz
Köszönöm!
Szeretném kérdezni, hogy édesítővel is működhet? Köszönöm!
Sajnos erre nem tudok válaszolni. Kis mennyiségben meg kell próbálni
Kedves Zsóka! 6 kg fügéből készítek befőttet, most tettem egy nagy fazékba,és arányosan annyi cukrot és vizet,mint a receptben van. Gondom az,hogy csak félig lepi el a fügéket a lé. Holnapig nem lesz így bajuk?
Erre nem tudok válaszolni. Butaság lenne részemről. Szerintem, ha elkezdted, főzd készre, legyen szirupos a leve. Ha a cukor már bevonta a gyümölcsöt, hűtőbe téve másnapi nem lesz baja. Csak cukros vízben erjedésnek indulhat
Megjegyzés küldése