GI Mexikói babos rizs

Eddig délre készítettem főtt ételt, legtöbbször még előző nap, hogy amikor hazaesek, csak esetleg köretet kelljen és lehessen is enni.

Ajánlották, hogy próbáljam, meg azt, hogy hatóra előtt vacsorázom, és valóban, jobban tűröm a napot, délben egy kis gyümölcs, vagy zöldség és este egy nem túl nagy adag lehetőleg alacsony GI étel.

Ma mexikói babos rizs készült kicsiny konyhámban.

hozzávalók

2 zeller szár

6 közepes gomba

1 közepes paprika

1 közepes hagyma

1 evőkanál olaj

30 dkg paradicsom

1 doboz lecsepegtetett bab vagy 20 dkg főtt bab

2 csésze főtt barna rizs

2 teáskanál Worcestershire szósz

½ teáskanál csili pehely

¼ teáskanál bors

könnyű zsír szegény tejföl

Snidling díszítésnek

Egy nagy serpenyőben megpároljuk egy evőkanál olajon a kockára vágott hagymát, paprikát, zeller szárat, és a felszeletelt gombát. Azután hozzáadjuk a kockázott paradicsomot, a főtt babot és a főtt rizst. Beletesszük a Worcestershire szószt a borsot, a csili pehelyt. Alacsonyabb hőmérsékleten az edényt befedve pároljuk, amíg meg nem főnek teljesen a hozzávalók. Tejföllel tálaljuk.