Először is elkészítem a kenyértésztát. A receptet megtalálod itt .
Azután a megkelt kenyértésztát elnyújtjuk kb 1, 1,5 cm vastag téglalap alakúra, megszórjuk reszelt sajttal befedjük sonkával, esetleg a tetejére is szórhatunk reszelt sajtot, összetekerjük, 2 cm -es szeleteket vágunk a tekercsből, lapjával helyezzük sütő papírral kibélelt tepsibe, hagyjuk még egy félórát kelni, megkenjük tojássárgájával és megsütjük 180- 190 fokos sütőben.
Elkészíthetjük kelt vajastésztából is amit minden boltban kaphatunk, vagy magunk készítünk gyors vajastésztát, amit bevert vajastésztaként is ismerhetünk.
Hozzávalók a bevert vajas tésztához
25 dkg vaj
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
6 dkg cukor
3 tojássárgája
3 és 1/2 dl tej
só
Azután a megkelt kenyértésztát elnyújtjuk kb 1, 1,5 cm vastag téglalap alakúra, megszórjuk reszelt sajttal befedjük sonkával, esetleg a tetejére is szórhatunk reszelt sajtot, összetekerjük, 2 cm -es szeleteket vágunk a tekercsből, lapjával helyezzük sütő papírral kibélelt tepsibe, hagyjuk még egy félórát kelni, megkenjük tojássárgájával és megsütjük 180- 190 fokos sütőben.
Elkészíthetjük kelt vajastésztából is amit minden boltban kaphatunk, vagy magunk készítünk gyors vajastésztát, amit bevert vajastésztaként is ismerhetünk.
Hozzávalók a bevert vajas tésztához
25 dkg vaj
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
6 dkg cukor
3 tojássárgája
3 és 1/2 dl tej
só
Minden hozzávalót a vaj kivételével a kenyérsütővel megdagasztatjuk, amikor már majdnem kész, beletesszük 5 dkg felolvasztott vajat és tovább dagasztatjuk. Kelesztjük. Azután téglalap alakúra elnyújtjuk. Három egyenlő részre osztjuk, de nem vágjuk szét, hanem a közepére kenjük a vajat, összehajtogatjuk, 20 percig pihentetjük, és ezt még kétszer ismételjük. Azután felhasználjuk. Bármire, amihez csak akarjuk. Isteni buktának, csigának, stb.
gyors hozzávalók
elnyújtom, megszórom sajttal, befedem sonkával
feltekerem, felvágom, megkenem tojássárgájával, megsütöm
a csigák
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése