Gyümölcskenyér

gyümölcskenyér

Hozzávalók:

2 dl joghurt

2 db tojás

30 dkg liszt

1 sütőpor

1 vaníliás cukor

15 dkg cukor

10 dkg mazsola

20 dkg diákcsemege (aszaltszilva, aszaltbarack, aszaltmeggy, mazsola, földimogyoró, törökmogyoró, kesudió, mandula)

1 dl olaj

5-10 dkg étcsokoládé

1 citrom reszelt héja
oranzsát (cukrozott narancshéj)

A joghurtot a két tojással egyneművé keverjük,belekeverjük a cukrot, hozzászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, az olajat, hozzáadjuk az durvára vágott rumba áztatott aszalt gyümölcsöket, a szintén durvára vágott magokat, és az apróra  vágott csokoládét. Belereszeljük a citrom héját, cukrozott narancshéjat is adunk hozzá.

Vajjal kikent, kilisztezett gyümölcskenyér formába öntjük, előmelegített 170 °C - os sütőben megsütjük, kb 25-30 perc alatt.