Egy kanál cukor

 Sós aprósüteményből soha nem elég. A családom körében nagyon jól szerepelt az alábbi recept. Érdemes elkészíteni. hozzávalók: 2 csésze liszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál fokhagyma por (szárított fokhagyma őrölve) 1/3 csésze hideg, kockára vágott vaj 1 csésze reszelt trappista sajt (cheddar sajttal jobb) 1/2 - 2/3 csésze hideg tejet A sütőt melegítsük elő 180 fokra Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fokhagyma port. Morzsoljuk össze a vajjal, robotgépben keverve 3-4 fordulat. Tegyük bele a sajtot, és adjuk hozzá a tejet. Lehetőleg minden jó hideg legyen és gyorsan dolgozzunk, hogy a kezünk melegétől ne olvadjanak össze a hozzávalók, mert nem lesz kellő képen omlós a kekszünk. Nyújtsuk 1-1,5 cm vastagra, és apró kerek kiszúróval szaggassuk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 9-10 perc alatt kisütjük. Amikor kivettük a sütőből ecsettel kenjük át, olvasztott 1 evőkanál vaj, ½ teáskanál f...

A sós kekszeknek senki nem tud ellenállni, persze nem is muszáj. Egy-két darabtól nem fogunk elhízni. De azért érdemes mértéket tartani, mert ez annyira eteti magát. Hozzávalók 300 g liszt 100 g reszelt sajt 1 tk só 150 g hideg vaj 4 evőkanál jeges víz 1-2 teáskanál őrölt fekete bors  Elkészítés Keverjük össze a lisztet, a sajttal, sóval és borssal. Adjuk hozzá a vajat és ujjbeggyel dolgozzuk össze Adjuk hozzá a hideg vizet és a gyorsan gyúrjunk belőle egy cipót Tekerjük műanyag fóliába és a hűtőszekrényben 1 órán át pihentessük. Nyújtsuk ki a tésztát kb 3 mm vastagra és 2 cm-es átmérőjű korongokat vágjunk belőle, Természetesen derelyevágóval, esetleg késsel is vághatjuk háromszög, vagy négyszög alakúra. Süssük 180 fokon 10 percig, vagy amíg aranysárga lesz. Hagyjuk kihűlni egy rácson.

Ki ne szeretné a Snikerset , de valjuk be őszintén nagyon zsebbenyúlós édesség. Viszont ha magunk készítjük, sokkal kevesebbe kerül. és végre akár jól is lakhatunk vele. Mert az igazság az, hogy szívesen fogyasztjuk mi felnőttek is, csak nem mindig ismerjük be. Ötletnek szánom és nem a reklámnak, hogy a Lidlben az amerikai részen a cukrozatlan mogyoróvaj és a fehér pillecukor is kapható, és nem drága. Alsó réteg csokoládé 300 g tejcsokoládé 60 g mogyoróvaj (nem cukrozott) Egy edényben olvasszuk össze a hozzávalókat, és öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjuk hűlni, amíg teljesen megkeményedik. Nugát réteg 60 g sótlan vaj 250 g kristálycukor 100 ml sűrített tej 300 g pillecukor 60 g mogyoróvaj 300 g durvára vágott sózott földimogyoró, 1 teáskanál vanília kivonat Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot és a tejet. Keverjük, amíg teljesen feloldódik, és forraljuk fel. Főzzük 5 percig, alkalmanként keverjük meg. Adju...

A mai poszt nem egy recept, vagyis átvitt értelemben recept.  A gyerekek már lassan 3 hete hazamentek, és én csak most vettem magamon erőt, hogy a nagytakarításhoz hozzákezdjek. A nappali van soron.  Bevallom őszintén, a nyár folyamán, sok-sok mindent elcsepegtettek, odakentek, és még ki tudja milyen leleményesen koszolták össze a szőnyeget. Nem egy eget verően drága szerzemény, de pont a nappalimba való. Színben jól illik a berendezéshez. Nem rikító, hanem szép semleges színeivel jól illeszkedik mindenhez. Mivel évente nem futja újra, ezért a tisztítás mellett döntöttem. Életem során már nagyon sok mindent kipróbáltam, - folyékony, hab állagú, por alakú, - és még ki tudja megmondani mi mindent. Azon kívül, hogy sok pénzbe kerülnek, másra nem igen alkalmasak. Vagy kevés van benne egy szőnyegre, és akkor meg kell venni egy másik flakonnal, vagy dobozzal, ami nem kis kiadás, vagy csupa víz lesz tőle a szőnyeg, és mire megszárad olyan kellemetlen szaga lesz, hogy legszíves...

A gyorsan elkészíthető csirkemell helyett néha ki kell próbálni mást is. Például a rotyogtatóban készült barbecui csirkemellet. A festés miatt nincs időm ma ebédet készíteni. Viszont nagyon jó vacsora lesz a kis csirkemellekből, Szóval van még tartása a húsnak, mert kicsit későn vettem ki a fagyasztóból. Sebaj. mire kiolvad, éppen átjárja a szósz. Estig pedig rengeteg idő van.   A legjobb esetben is 4 óra szükséges hozzá. Ez idő alatt a szósz éppen a megfelelő ragacsosságot éri el. Ehhez egy kis saláta, vagy bármi más köret, és kész a vacsora. A mennyiség pedig annyi, hogy holnap szendvicsbe éppen jó lesz. Hozzávalók 4-6 db kicsontozott, bőr nélküli csirkemell 1 üveg BBQ szósz   (Nálam ez egy üveg pizza szósz, amit télire készítettem, most viszont egy kis fűszerrel felturbózom. Egy kis szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, babérlevél, fahéj és némi citromlé) 1/4 c ecet   1 tk.   pirospaprika   1/4 c barna cukor   1/2 - 1 tk. fokhagyma p...

Ez a torta gyakorlatilag az egyik leggyorsabban elkészíthető torták közé tartozik. Készíthetjük készen vásárolt tortalapból is, viszont akkor érdemesebb előző napon elkészíteni, hogy kellő képen megpuhuljon a piskóta. Ha gondoljuk, készíthetjük vizes piskótából, vagy akár vajas piskótából is. Az amerikai háziasszonyok leggyakrabban tortaporból csinálják, az eredeti recept is abból ajánlja. Viszont nekem sokkal könnyebb a piskótát megsütni, mint holmi doboz apró betűiből kibogarászni mit is tartalmaz maga a tortapor. Szerintem kár is lenne vele az időt tölteni, hiszen a legtöbb az állományjavító, az ízfokozó, és sorolhatnám még a káros anyagok sokaságát. Míg ezzel szemben a 3 hozzávalóból készített torta, maga a Kánaán az oly sokat terhelt gyomornak. A krém vaníliás pudingból készül az eredeti receptben, és bevallom, én azzal is úgy vagyok, mint a zacskós tésztaszószokkal, miért fizessek sok pénzt, a keményítőért, és a színezékért?  Lehet, hogy ennek már semmi...

  Ma egy jó kis perec recept van soron.  Kívül ropogós, belül puha perec. Egy technika, ami főleg a bajor konyha jellegzetessége, amikor forró szódabikarbónás vízbe pár másodpercig megmerítik a megformált perecet. Mindenképpen érdemes kipróbálni, hiszen nagyon finom. hozzávalók   1/2 liter tej 1 1/2 evőkanál (2 csomag) száraz élesztő 6 evőkanál cukor 4 evőkanál vaj, olvasztott 1 kg  liszt  2 teáskanál finom só  1/3 csésze szódabikarbóna  3 csésze meleg víz  durva só   8 evőkanál vaj, A tejet langyosítsuk meg, és oldjuk fel benne az élesztőt. Adjuk hozzá a vajat, és a cukrot. A lisztet csészénként keverjük bele, és legvégül a sót. Kb 10 percig dagasszuk, - én robotgéppel dagasztattam meg. Tegyük egy olajozott tálba, és lefedve meleg helyen kelesszük a kétszeresére. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. A kész tésztát borítsuk egy enyhén olajozott nyújtólapra, és osszuk 12 részre. Formáljunk belőle per...