Egy kanál cukor

Hasonló képen készül, mint az oly kedvelt csokis keksz a csokoládés pöfeteg, de fele olyan macerás, és legalább olyan finom. Persze itt is jó minőségű kakaóporra van szükség a tökéletes eredményhez, de megéri a befektetés. Kívül ropogós, belül ragadós. Szóval isteni. Legközelebb azt hiszem mogyoróval is megpróbálom. Hozzávalók 3 csésze őrölt mandula 2 tojás 2 csésze cukor 1/2 üveg mandula kivonat 1-1/2 tk kakaópor 1-1/2 tk sütőpor 1/3 csésze sima liszt porcukor a hempergetéshez Melegítsük elő a sütőt 180 C béleljünk ki 2 tepsit sütőpapírral. Egy nagy tálba üssük fel a tojást és tegyük hozzá a cukrot, keverjük, amíg habos lesz. Adjuk hozzá a mandula kivonatot, a kakaóport, a sütőport és a lisztet. Keverjük ki jól. Adjuk hozzá az őrölt mandulát és keverjük, amíg sima tésztát kapunk. Formáljunk belőle golyókat (kb. 1 teáskanál) és hempergessük meg alaposan porcukorral. Ezután helyezzük a sütőlemezre 5-6 cm távolságra egymástól. 6 - 9 percig ...

Hússal vagy hús nélkül, mindenképpen sikert fog aratni ez a recept, hiszen Nigella tökéletes alkotása lett pici módosítással elkészítve. hozzávalók: 2 nagy vörös hagyma, vékonyra szeletelve 5 evőkanál növényi olaj Só, bors, kurkuma ízlés szerint 500 g marhahús kockára vágva (hagyjuk ki, a vegetáriánus változatból) 4 nagy padlizsán, hámozott és szeletelt hosszában 4 nagy cukkini, apróra vágva hosszában 3 evőkanál paradicsompüré 2 csésze víz 1 evőkanál citromlé Egy nagy és mély serpenyőben, melegítsük meg az olajat. Vágjuk a hagymát szeletekre, pároljuk addig, amíg arany és illatos lesz. Adjuk hozzá a marhahús kockákat és tovább sütjük, amíg szépen megpirul. Adjuk hozzá a padlizsánt és a cukkini szeleteket süssük, amíg aranybarna lesz a szélek körül. Sóval, borssal, kurkumával ízesítjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet. Fedjük le az edényt, és hagyjuk főni. Főzzük addig, amíg finom pörkölt szerű lesz, és a folyadék nag...

Puding por a titkos összetevő ezekben a szájban olvadó kekszeknek. Ez egy gyorsan elkészíthető különleges délutáni csemege. Hozzávalók: 125 g puha vaj 40 g (1/4 csésze) tiszta porcukor, 1/2 teáskanál vanília kivonat 40 g (1/3 csésze puding por) 100 g (2/3 csésze) finomliszt Extra porcukor a tálaláshoz Melegítsük elő a sütőt 180 ° C Használjunk elektromos keverőt, amivel összedolgozzuk a vajat, a porcukrot, és a vanília kivonatot egy közepes méretű tálban, amíg sima és krémes lesz.. Adjuk hozzá a puding port és a lisztet a vajas keverékhez, és használjunk egy nagy evőkanalat, azzal könnyű keverni. Tegyük mélyhűtőbe fél órára. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk teáskanálnyi tésztából készített golyókat. A golyókat kissé villával meglapítjuk. Süssük előmelegített sütőben 20 percig. Porcukorral megszórva tálaljuk.Kb 20 keksz lesz ebből a mennyiségből. Én éppen ezért dupla mennyiséget szoktam készíteni.

A mai muffin egy habcsókkal és mandulaforgáccsal megkoronázott, mazsolás, fahéjas, gyömbéres finomság. hozzávalók: 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 tk. fahéj 1 tk. őrölt gyömbér 5 dkg mazsola 10 dkg olvasztott vaj 2 dl tej 2 db egész tojás 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor tetejére? 2 tojás fehérje 2 evőkanál porcukor 2 tk. kukoricakeményítő mandula forgács A sütőt 175 fokra előmelegítjük és a muffin sütőt papírkapszlikkal kibéleljük, esetleg vajjal kikenjük, és liszttel megszórjuk. A szárazanyagokat mint a liszt, sütőpor, fahéj, gyömbér, mazsola egy tálban összekavarjuk. A nedves hozzávalókat mint a tej, tojás, cukor, vaj, vaníliás cukor kézi habverővel, vagy robotgéppel, jól eldolgozzuk. A nedves hozzávalókhoz hozzákavarjuk a száraz hozzávalókat, én mindig csak addig kavarom, amíg szépen összeáll, és már nem látszik a száraz anyagból, majd kiadagoljuk a muffin sütőbe, és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Mindig végezzünk tűpróbát,ami abból áll, hogy egy fogpiszkálóva...

A mai kenyér egy zsemlekenyér nagyon egyszerűen négy összetevőből. 1 kg liszt, 6 dl langyos víz 2 tk só 4 dkg élesztő A hozzávalókból kenyértésztát dagasztottam, 1 és fél óráig kelesztettem. A kenyér tésztám 1/3 részét leválasztottam, 5 db zsömlét formáltam, egy jénai tál tetejét olajjal kikentem, erre a részére tettem a zsemléket egymás mellé, beborítottam a tál részével, és duplájára kelesztettem, a 210 fokosra előmelegített sütőben fél órát lefedve sütöttem, majd levéve a tetejét további 25 percig ropogós mosolygósra sütöttem. A kenyértésztám 2/3 részéből, hagyományos kenyér sült. Zsömlekenyér a párom kedvence. Miután a jénai tetejéből kivettem, hagytam kihűlni Részekre tépve isteni a mai gulyásleves mellé

Nagyon finom a fűszerekkel megbolondított csirkecomb. Én is nagy rajongó vagyok, ehhez az ételhez is a kínai öt fűszer keverék adta az ötletet. Nekem nem a gyengém az ánizs, mert a gyermekkori gyógyszerhez egy bizonyos köptetőhöz tudnám az ízét hasonlítani éppen ezért én nem használtam, bár az eredeti keverékben az is szerepel. Az én keverékem a következőkből áll. Bors, csili, kömény, szegfűszeg, fahéj. Mindegyikből 1-1 teáskanállal megőröltem, összekevertem egy citrom reszelt héjával, valamint némi sóval, és a tisztított csirkecombokat azzal dörzsöltem be. Hagytam pihenni a hűtőben bő 1 órát, és a serpenyőbe kevés olajra fektettem. Mellé halmoztam 25 dkg vegyes zöldséget, és az edényt lefedve 30 percig együtt sütöttem. Ezután a fedőt levéve megpirítottam. Közben a köles köret is elkészült, amit a következő képen szoktam elkészíteni. Egy kanál olajon megpirítom a kölest, és dupla mennyiségű vízzel felöntöm. Sózom, borsozom, és egy kis fej vöröshagymát teszek bele. Amíg fel nem forr ad...

Nagyon régen tettem közzé kenyér receptet, és talán ez így is maradt volna, ha rá nem kattanunk a rozsos kenyérre. Mivel alapvetően kenyér rajongók vagyunk, mi is magunk sütjük a mindennapi betevő kenyérünket. A bolti mellé sem állhat. Hiába van a kis városunkban 3 pékség, plusz még távolabbról is idehozzák piaci napokon a kenyerüket, én mégis inkább magam sütöm. A rozsos kenyeremet a következő képen készítem hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 60 dkg BL 55-os finomliszt 2 evőkanál búzasikér 4 dkg élesztő 4,5 dl langyos vz 2 evőkanál napraforgóolaj vagy olivaolaj 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor Mindent robotgépbe teszek, jól összedolgoztatom, majd kiveszem és kézzel megdagasztom. Az a meglátásom, hogy jobb az állaga, az íze, ha a kézi munkát is beleadom. Ezelőtt dagasztattam a kenyérsütő géppel, de nem igazán voltam megelégedve vele. Dagasztás után nagyobb fedeles edénybe teszem, lefedem, és duplájára kelesztem. A kelesztés után kinyomom belőle a levegőt, formázom és már a sü...