2013. február 7., csütörtök

Tejben párolt húscsíkok, tojásmetélttel









A 90 napos diétát művelem harmadik hete. Ehhez készítettem egy protein napba illő ebédet. Kellemesen telít, nem okoz túltelítettséget a gyomorban. Remélem más is szívesen elkészíti, és egy kis változatosságot visz a diétájába.

Hozzávalók:

60 dkg pulyka felsőcomb kicsontozva, csíkokra vágva
1 evőkanál olaj
3 dl tej
pulykahús fűszerkeverék
só, bors

A tojásmetélthez:
5-6 tojás
só, bors



A csíkokra vágott húst sózom, borsozom, majd a fűszerkeverékkel beszórom és 30-40 percig a hűtőben pihentetem, majd az olajon fehéredésig pirítom. Ezután felöntöm tejjel, fedő alatt hagyom, hogy a hús megpuhuljon. Ha szükséges kevés tejjel pótolom az elpárolgott folyadékot.
A metélthez a tojást sóval, borssal egyneművé habarom, és teflon serpenyőben 2-3 mm vastagságú lepényeket sütök belőle, amit csíkokra szeletelek.





Kefires céklasalátával, édes ecetes hagymával tálalom.




Nincsenek megjegyzések:

Sült paprikakrém (mártogató)

Sült paprikakrém egy kis változatosságot vihet az ízek világába. Két féle képpen készítem. Egy hagyományos (paprika+hagyma+fokhagyma...