Egy kanál cukor

Egy kis vidámság mindenki életébe kell. És miért ne akkor, amikor kedvenc időtöltésünknek hódolunk, jelen esetben én a főzésnek. Szeretjük a magyaros ételeket, ráadásul a méregtelenítő kúrámba is jól illeszthető egy hagyományos babgulyás. Még tegnap egy takaros kis csülökre tettem szert egy jófajta hentesnél, és már akkor megfogalmazódott bennem, hogy babgulyás fog főni holnap ebédre. A babot is könnyű beszerezni, ráadásul nagyon jó fehérje forrás. Hozzávalók: 1 db húsos füstölt első csülök 30 dkg tarkabab 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1-2 szál petrezselyem gyökér 1-2 szál sárgarépa 1 paszternák 2-3 burgonya 1-2 evőkanál zsír só, bors, paprika, őrölt kömény paradicsom, zöldpaprika petrezselyem, és zeller zöld Az egész előző nap kezdődik. Este beáztatjuk a babot, és egy másik tálban beáztatjuk a füstölt csülköt A zsíron megfonnyasztjuk a kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, és a zöldpaprikát amikor üveges a hagyma bele tesszük a szétnyomott f...

Egyszerűen elkészíthető - olyan nem kell mellette állni, csak beteszem a sütőbe és kész is. A csirkecombokat fűszerkeverékkel megszórom.  Ez a fűszerkeverék 1 ek. só, 1 mk őrölt kömény, 1 mk őrölt bors, 1 mk fokhagyma por, 1 mk piros paprika, 1 tk szárított petrezselyem levél. A fűszerkeverékkel alaposan bedörzsölöm majd egy tepsibe felkockázott füstölt szalonnát teszek, a csirkecombokat arra rakom. Teszek mellé hasábokra vágott sárgarépát, fehérrépát, paszternákot, ha van céklát, zellert, és negyedelt vöröshagymát. Plusz még raktam rá egy kanál zsírt, hogy a szalonna kockák egy kis plusz zsírban tudjanak sülni. Alufóliával befedve egy fél órát 200 fokos sütőbe tettem. Ez idő alatt megpuhult a hús, és a zöldség is. Levettem a fóliát, és negyedekre vágott citromot raktam rá, amivel a hús pirulásáig sütöttem. Ez idő alatt elkészült a rizi-bizi, amit szintén felteszem, és hagyom főni módon készítettem el. Bevallom kedvenc elkészítési módomhoz tartozik ...

Még mindig a méregtelenítő kúra szerint a Lidl-s könyvből átalakítva:  15 dkg kölest többször váltott vízben megmossuk, és 20 perc alatt puhára főzzük. Közben 0 ,5 kg-os brokkolit rózsáira szedünk, sózzuk, borsozzuk, és kizsírozott sütőpapíron alaposan összeforgatunk, majd 220 fokosra előmelegített sütőben megsütünk.  A főtt kölest meglocsoljuk még három kanál kacsazsírral, apróra vágott petrezselyem zöldet, és szintén apróra vágott édes fehér hagymával összekeverjük. Meglocsoljuk egy fél citrom levével, ráreszeljük a citrom héját. Az egészet összeforgatjuk a sült brokkolival, és füstölt császárszalonna chips-el meg buggyantott tojással tálaljuk.

Minden kúra, vagy diéta javasolja a hal fogyasztását. A halban kevés a koleszterin, de bővelkedik ásványi anyagokban; magas az emberi szervezet számára fontos foszfor-, vas-, kálium- és kalcium-, valamint az A-, D-, B2 és B6-vitamin tartalma is. Mellesleg jót tesz a szívnek, és az érrendszernek.  A Reg-enor kúra folyamán én is igyekszem minél több halat beiktatni az étkezésembe. Bevallom őszintén előnyben részesítem a tengeri halat, az édesvízi már nem olyan mint régen, gondolom a tavi haltenyésztés miatt.  Nekem pocsolya íze van.  Elképzelhető, hogy én vagyok ilyen finnyás, mert még emlékszem azokra a halakra, amit apósomék fogtak a Tiszán, a Berettyón, és annak az angolnának az ízére is, amit a párom fogott anno a balatoni nyaralásunk alkalmával.  A halat miután kiolvasztottuk, alaposan hagyjuk lecsepegni és papírtörlővel töröljük szárazra.  Azután készítsük el a tésztát. Mivel a kúra folyamán alkoholos italt nem fogyasztunk, kicsi csaláss...

Eljött az idő, amikor már én sem bírom tovább, muszáj volt valami nasi félét készíteni, hogy a lelkem helyrebillenjen. Gyengéi m közé tartozik a gofri. Szeretem sósan-édesen, egynaposan-kétnaposan, hidegen-melegen. Vagyis mindenhogyan.  :)   :D   :) Ma reggel elkezdtem az előkészületet, mivel tejet nem használunk, és nem is veszek bolti növényi eredetű tejet, mivel nem tudhatom mit tesznek bele, így egy csésze kókuszreszelékből és három csésze forróvízből magam készítettem. Finom lett, tehát máskor is csinálok ilyet. A következő képpen készült: 1 csésze (2,5 dl) kókuszreszelék 3 csésze forróvíz Egy lábosba teszem a kókuszreszeléket, leöntöm forrásban lévő vízzel, ici-picit megsózom, és egyet forralok még rajta. Azután félreteszem hűlni. Amikor kihűlt 1-2 óra eltelte után kb 2-3 percig turmixolom, majd leszűrőm. Az így kapott tejet felhasználom. Következő lépésként a gofrit állítottam össze. 15 dkg rizsliszt 15 dkg gluténmentes liszt 1 tojás 1/2 süt...

Finom töltött mázas sütit készítettünk Alexával a farsangra. Hasonlót régen Lengyel barátainknál ettünk. Sütiverseny is lesz, azon szeretne részt venni. Igen egyszerű omlós tészta alapot készítettünk, arra tojásos cukormázat tettünk. A tölteléke főzött vajas krém, majd őrölt dióba (dejóba) forgattuk az oldalait. Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojás sárgája 25 dkg vaj vagy margarin Máz: 1 tojás 12 dkg porcukor Krém: 15 g keményítő 15 g liszt 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 12,5 dkg vaj oldalára őrölt dió, mandula, vagy kókuszreszelék Robotgéppel összeállítjuk a tésztát. Pár tekerés és kész. Fóliába tesszük és hűtőbe rakjuk. Megfőzzük a krémet. A keményítőt és a lisztet csomómentesre keverjük a fele mennyiségű tejjel. A másik felét felforraljuk a cukorral. A lisztes keverékbe öntjük és sűrűre főzzük. Fóliát teszünk rá, hogy ne bőrösödjön és hideg helyen kihűtjük. Amíg a krém hűl, kisütjük a sütiket. A tésztát 4 mm vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóv...

A Reg-enor diéta egy nagyszerű dolog. Az étkezések igazi magyaros ízeket csalhatnak asztalunkra. Emlékeztek még a napköziben a zsíros kenyérre, aminek a teteje meg volt szórva reszelt sárgarépával? Na ma reggel én ezt elevenítettem fel, kicsit másként, ugyanis házi májkrémmel kentem meg, annak a tetejére tettem a zsírt (30 g ez persze elég soknak látszik, de higgyétek el nem olyan sok az) és beborítottam jó sok sárgarépával. Persze meg lehet kenni a pirítóst fokhagymával, ha nem akarunk emberek közé menni, az plusz egy ízt tesz a finom reggelinkhez, érdemes úgy is kipróbálni. A házi májast a következő képpen készítettem. 1 kg máj (legfinomabb a kacsamáj, de csirkéből, pulykából esetleg borjú vagy sertés májból is jó) 2 nagy fej vöröshagyma 2-3 kanál zsír a hagyma dinszteléséhez 2 gerezd fokhagyma só, bors, őrölt mustármag, majoránna, pirospaprika zsír a kikeveréshez Ennyire kevés hozzá valóra van szükségünk, és máris készen áll a finom kenyérre való. A hagymát kock...