Elkészítése roppant egyszerű, az íz pedig magáért beszél.
Hozzávalók:
1 kg burgonya reszelve a reszelő nagy lyukú részén
1 db kis fej vöröshagyma, apróra felvágva
2-3 gerezd fokhagyma összezúzva
1 db tojás
liszt, amennyit felvesz, hogy összeálljon a massza
só, őrölt bors,
petrezselyemzöld apróra vágva
olaj a kisütéshez
Miután a burgonyát lereszeltük, mindig várjunk annyit, hogy levet eresszen, sőt én ki szoktam a levét nyomni, megvárom amíg a keményítő a tál alján összegyűlik, leöntöm róla a lét, és a reszelt krumplihoz adom a keményítőt is. Beleteszem a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a fűszereket, és annyi lisztet, hogy összeálljon a massza, azután 5-10 percig pihentetem. Ez alatt az idő alatt az olajam felforrósodik, és kanállal beleszaggatom, hagyom, hogy pirosra süljön, kiszedem, papírtörlőn lecsepegtetem, és lehet fogyasztani.
Sült húsokhoz, rántott gombához, bármihez, akár tükörtojáshoz is tökéletes.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése