Egy kanál cukor

Még nem vagyok elég gyakorlott ahhoz, hogy sütőben süssem a kenyeremet, de szerintem a gépi sütést már-már professzionális módon művelem. A hétvégén krumplis kenyeret sütöttem, ami tökéletesre sikerült, mint a mellékelt képek is bizonyítják, ropogós héj, isteni illat, és fantasztikus bél. Hozzávalók: 3 dl víz 2 tk só 1 C vitamin összetörve, vagy egy csipet aszkorbinsav 1 ek olaj 50 dkg kenyérliszt 1 db héjában főtt burgonya reszelve 1 tk cukor 1,8 dkg élesztő 15-20 dkg kovász Ebben a sorrendben a gépbe rakom, és alapprogramon megsütöm. Annál jobb, mint mikor a saját sütésű kenyeret eszed szerintem nincs is.

Így húsvét után, lehet, hogy nem kívánjuk már a sonkát, de a sonkás kockának szerintem nem tud mégsem ellenállni senki. Egy fantasztikus étel, ami "diétásabban" is elkészíthető, de azért valljuk be, mégis csak hagyományosan a legfinomabb. Mivel a hűtőben még nálam fellelhető, így adott volt a mai ebéd második fogása, sonkás kockát fogok készíteni. hozzávalók 4 személyre: 50 dkg kockatészta kifőzve 25-30 dkg főtt, füstölt sonka 3 tojás 3,7 dl 20 %-os tejföl só, bors vaj az edény kikenéséhez, és zsemlemorzsa annak beszórásához A tejfölt a tojássárgájával, sóval, borssal elkavarjuk, a sonkát apróra vágjuk, és hozzákavarjuk a kifőtt kocka tésztával, a tejfölös tojáshoz. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a mártásos tésztába, ezzel lazítjuk fel azt, és kivajazott, morzsával meghintett tűzálló edénybe öntjük, forró sütőben pirulásig sütjük. Ez kb. 30 perc 190 °C-on. Tehát ez is egy gyorsan elkészíthető étel. alig 45 perc és kész a sonkás kocka próbája ugyan az, m...

Hozzávalók 2 ek. kakaópor, 2 ek. méz, 2 egész tojás, 20 dkg cukor, 5dkg vaj, 40dkg liszt, 2 k.kanál szódabikarbóna. A liszten kívül mindent egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A tésztát három felé osztjuk és 30 x 24-es lapot nyújtunk belőlük, a lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon, 180 fokos sütőben, kb.8-10 perc alatt megsütjük. Krém : 1cs. vaníliás puding, 1cs. puncs (eper, málna, a lényeg hogy rózsaszín legyen), 2 x 3 dl tej, 1 vaníliás cukor, kevés rum, vagy rum aroma, 25 dkg margarin, 20dkg porcukor. elkészítés : A 3-3 deci tejben felfőzzük a pudingporokat.Ha kész akkor a vaníliás krémbe a vaníliás cukrot, a puncsosba pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek. Érdemes folpakkal letakarni a krémet úgy , hogy rányomkodjuk a fóliát és akkor nem lesz bőrös a pudingunk teteje. A margarint a porcukorral kikeverjük és ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük. ...

Az ősszel vásárolt kenyérsütőm mára már igazi családi darab, mivel szinte minden nap használatban van. Roppan kényelmes, hogy nem kell a kenyérért sem sorban állni, sem pedig a száraz, szikkadt kenyeret kidobálni. Annak idején "Limara pékségében" találtam rá az igazán jó kenyér receptjére. Azóta sok-sok kenyér született ennek alapján, mint a következő zabos-magos kenyér is. 3 dl víz 2 kk. só 2 ek. olaj 1 csipet askorbinsav 15 dkg zabliszt 30 dkg kenyérliszt 5 dkg rétesliszt 1 kk cukor 2 dkg élesztő 10 dkg kovász 1-1 ek. lenmag, szezámmag, zabpehely A hozzávalókat a fenti sorrendben berakom a gépbe, kivéve a magokat és a zabpelyhet. Normál programon sütöm, sípoláskor teszem a magokat bele, és fantasztikus finom, kenyér születik belőle 3 óra 40 perc alatt. És ami nem elhanyagolható a zab létfontosságú elemei belekerülnek a finom kenyérbe, mert ugye nem elfelejtendő, hogy a versenylovaknak is zabot adnak, hogy jól teljesítsenek.