omlós tészta, és finom máktöltelék Csupán egy kis linzertészta, természetesen élesztős, egy kis cukor, mák, és kész is van a finom csíkos mákos süti. Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojássárgája 2 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja csipet só 1 dl tejfel a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, az élesztőt, amit kevés langyos tejfölben feloldottunk, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót. Ha szükséges teszünk még egy kevés tejfölt a tésztába, a lényeg, hogy kellemesen gyúrható tésztát kapjunk. Amíg a hűtőben pihen, elkészítjük a tölteléket, amihez a hozzávalók: 20 dkg darált mák 20 dkg cukor 1/2 csomag mazsola 1 citrom reszelt héja tej A darált mákot összekeverjük a cukorral, a mazsolával, és a reszelt citromhéjjal, majd forró tejjel leforrázzuk. Annyi tejet kell hozzáadnunk, hogy "földszáraz" legyen. Ez olyan, mint mikor a gyerekek homokoznak, és ahogy a homokba túrnak, a felső száraz réteg alatt ott lapul a nedv...