Magos, teljes kiőrlésű keksz

Egy kis egészséges rágcsálnivaló. Természetesen mértékkel fogyasztva.

Hozzávalók

230 g  teljes kiőrlésű liszt

115 g  búzadara

¾ teáskanál adalékmentes só

55 g  szezámmag

55 g  lenmag

55 g tökmag – durvára vágva

210 ml víz

1 evőkanál folyékony méz

3 és fél evőkanál növényi olaj , plusz a tepsi olajozásához

őrölt magok, vagy fűszerek, ha tovább ízesítenénk.

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, búzadarát és a sót. Adjuk hozzá a szezámmagot, lenmagot és a tökmagot.

Külön tálban, habverővel összekeverjük a vizet, a mézet és az olajat. 

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük össze egy közepesen kemény tésztát kapunk.

Összegyúrjuk kb öt percig. Lefedve 20 percig pihentetjük.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és készítsünk elő 2-3 tepsit. Olajozzuk be, vagy béleljük ki szilikonos sütőpapírral.

Olajozott munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagra.

Vonalzó segítségével és egy éles késsel, vagy pizza vágóval, vágjunk belőle 5x15 cm-es téglalapformát. 

Helyezzük az előkészített tepsikre, közel egymáshoz, de ne érjenek össze.

Permetezzük le a kekszet vízzel. Ha a tetejét is meg akarjuk szórni magokkal, ilyenkor lehet.

Süssük 15-18 percig. 

Kapcsoljuk ki a sütőt, azután nyissuk ki a sütőajtót 30 másodpercre, majd ismét csukjuk be. 

Hagyjuk még 10-15 percig a sütőben száradni.

Tegyük át egy rácsra hűlni.