Egy kanál cukor

Ha már az egészségünkről van szó, feltétlenül meg kell említeni, a hetek óta a neten keringő citromos mézet, mellyel a meghűlések által okozott kellemetlenségeket orvosolhatjuk. És ha már úgyis vettünk mézet a fokhagymához, akkor készítsük el ezt is. Mielőtt a szintetikus gyógyszerekhez nyúlnánk, adjunk egy esélyt a természetes gyógymódoknak. A szervezetünk hálás lesz érte. Hozzávalók 2 db citrom méz Vékonyan szeleteljük fel az előzőleg szódabikarbónás vízben áztatott, átkefélt, majd megszárított citromokat, és tegyük egy tiszta üvegbe rétegezve a mézzel. Annyi mézet tegyünk a tetejére, amennyi ellepi. Zárjuk rá a fedelét, és tegyük a hűtőbe. Naponta rázzuk össze. Addig érleljük, amíg zselésedni nem kezd. Ekkor már használatra alkalmas. 1-2 kanálnyit tegyünk egy csészébe, és öntsük fel forró vízzel. Náthás időszakban köhögés ellen nagyon hatásos. Aki szereti a gyömbért, használja fel hozzá, annak melengető, gyógyító erejét. Egy 3-4 cm-es darabot reszel...

A fokhagymáról már annyi szépet és jót leírtak. Mindenki tudja, hogy immunerősítő hatása rendkívüli.  Ezt kihasználatlanul hagyni vétek lenne. Most, amikor a termelők kínálják a szebbnél-szebb magyar fokhagymát, amelynek íze, aromája, hatása messze felülmúlja a hazánkat elárasztó silány kínai terméket, vegyünk bátran belőle, és készítsünk mézes fokhagymát. Ezzel a természetes gyógyító finomsággal védhetjük egészségünket ősztől, tavaszig. Természetesen fogyaszthatjuk bármikor, de azért ebben a változó időjárásban nagyobb szükségünk van rá. Fokhagyma A benne lévő kénnek köszönheti átható illatát, és ízét. Mivel helyi antibakteriális hatást fejt ki, elmulasztja az orrdugulást. Náthás időszakban feltétlenül együnk hetente nyers fokhagymát. Ez természetesen kivitelezhető egy fokhagymás pirítóssal, vagy egy fokhagymás lángossal, és a gyerekeinket is szoktassuk bátran hozzá. Meg fogunk lepődni mennyire nyitottak a gyerekek ezekre az ízekre. Ráadásul a fokhagyma az ...

A csokis kiflihez alig kell valami, és pillanatok alatt elkészül. Pedig kelt tészta, de mivel a hideg sütőbe tesszük, ahogy melegszik a sütő hőmérséklete, úgy kezd a kifli kelni, tehát nem kell plusz idő az ujrakelesztéshez. Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 2 evőkanál cukor csipet só 5 dkg vaj vagy margarin 1 db tojás töltelék 10 dkg csokoládé apróra vágva 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál jó minőségű kakaó 2-3 evőkanál cukor A tejet megmelegítjük, feloldunk benne 1 kanál cukrot, és az élesztőt.  A lisztet tálba szitáljuk, mélyedést készítünk a közepébe, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a maradék cukrot, a csipet sót, beleöntjük a közben felfutott élesztős tejet, és alaposan megdagasztjuk.  A vajat megolvasztjuk, a már megdagasztott tésztánkhoz adjuk, és jól beledolgozzuk.  Lisztezett tálba rakjuk, betakarjuk és fél-egy óra alatt megkelesztjük. Tehetjük kelesztőtálba, akkor még gyorsabban megkel. A tö...

És akinek még nem lenne elege a zöld paradicsom eltevési módokból, álljon itt egy olyan recept, amely az összes maradék paradicsomunk eltevésére alkalmas. A sült paradicsom ha egyszer megkóstoljuk a kedvenceink közé fog tartozni. Hozzávalók.  2 kg nagy szemű zöld paradicsom   palackozott citromlé   asztali só   A nagyobb szemű zöld paradicsomokat 5 mm vastagra szeleteljük és üvegekbe rakjuk. Vizet forralunk, kb 4 litert, bár lehet, hogy sok lesz, de fontos, hogy elegendő mennyiség legyen. Minden üvegbe teszünk egy evőkanál citromlét, és egy csipet sót. Ezután felöntjük meleg vízzel, és lezárjuk az üvegek tetejét. Forró vízfürdőben 35 percig dunsztoljuk.  Ezzel a módszerrel eltett paradicsom kitűnő köret, sütve, vagy rántva.  Lecsepegtetve, lisztbe, tojásba és morzsába forgatva, forró olajban megsütve.  Ha rendelkezünk olaj spray-vel, Elegendő azzal befújni, és olajozott tepsiben, a sütőben kisütni, akkor még  egészségesebb ...

Mennyi lehet az a mennyiség, amit egy gyerek meg tud inni a neki ízlő üdítőből. Szerintem mérhetetlen. Ma készítettem nekik egy kis narancs-sárgarépa üdítőt. Tudom jól, hogy a cukros lötyik nem túl egészségesek, de ebben a cukor helyett nyírfa cukor van, és rengeteg zöldség-gyümölcs. Valahol olvastam, hogy a répában levő ásványi sók, vitaminok könnyebben érvényesülnek, ha nem nyersen, hanem főtt állapotban kerülnek a szervezetbe. Ez jó, mert ezt az üdítőt főtt répából és narancsból kell készíteni. A legfontosabb, hogy az adalékoktól ez is mentes, rostos, és imádják a gyerekek. Persze az egyikük megjegyezte, hogy talán túl rostos, de neki leszűrtem nagylyukú szűrőn, és úgy már semmi kifogása nem volt ellene. Hozzávalók 1 kg sárgarépa 3 db narancs 1 db citrom 2 teáskanál citromsav ½-1 kg cukor vagy annak megfelelő mennyiségű édesítőszer(nálam ez 30 dkg nyírfa cukor volt) víz, a hígításhoz A répákat megpucolom, felkarikázom. A megmos...

Tudom, nagyon sokan leírták már hogyan készítik a majonézt házilag. Én viszont még nem.  Igaz, hogy nem először csinálom, mert szeretem a házilag készített dolgokat, főleg, ha belegondolok abba, mi minden nem kerül bele egy ilyen házi készítésű élelmiszerbe, amit a nagyok kéretlenül is beletesznek. A lényeg, a lényeg. A gyerekek, amíg nálam vannak, lehetőleg minél kevesebb adalékot, és egyéb nem kívánatos dolgot egyenek meg. Imádják a Nutellát, aminek a receptje itt  található, szeretik a töklekvárt , és sorolhatnám, mennyi minden a kedvencük közé tartozik.  Szerencsére mind a hárman jó evő gyerekek, - bár egy nagyi folyton folyvást tömné az unokáit, és panaszkodik, ha az nem eszik meg egy fél disznót egy evésre. De térjünk vissza a majonézhez. Hozzávalók 3 dl kész majonézhez 1 tojássárgája 1 teáskanál mustár 1 evőkanál citromlé csipet só 1-2 kiskanál porcukor 2 ½  dl olaj A legfontosabb, hogy minden egyforma hőmérsékletű...

Nem szeretem az ilyen esős napokat. Nem lehet kimenni, mert az eső hideg, és fáj ahogy az arcunkba csap. Mit is lehet ilyenkor csinálni. Persze, persze, mindig lehet mit csinálni, csak szét kell nézni, és máris akad olyan, amit arrébb kell tenni, ki kell takarítani, át kell rendezni, és sorolhatnám reggelig.  Az unokáim szerencsésen megérkeztek, de már közel sem igénylik az egész napos törődést mint korábban, talán azért is jutott időm kicsit körülnézni a kamrában. Sajnos nagyon kicsi helyen kell eltárolni minden korábban készült befőttet, és egyéb finomságot.Egy kicsit rendet tettem, de közel sem sikerült úgy ahogy akartam.