Egy kanál cukor

Minden kúra, vagy diéta javasolja a hal fogyasztását. A halban kevés a koleszterin, de bővelkedik ásványi anyagokban; magas az emberi szervezet számára fontos foszfor-, vas-, kálium- és kalcium-, valamint az A-, D-, B2 és B6-vitamin tartalma is. Mellesleg jót tesz a szívnek, és az érrendszernek.  A Reg-enor kúra folyamán én is igyekszem minél több halat beiktatni az étkezésembe. Bevallom őszintén előnyben részesítem a tengeri halat, az édesvízi már nem olyan mint régen, gondolom a tavi haltenyésztés miatt.  Nekem pocsolya íze van.  Elképzelhető, hogy én vagyok ilyen finnyás, mert még emlékszem azokra a halakra, amit apósomék fogtak a Tiszán, a Berettyón, és annak az angolnának az ízére is, amit a párom fogott anno a balatoni nyaralásunk alkalmával.  A halat miután kiolvasztottuk, alaposan hagyjuk lecsepegni és papírtörlővel töröljük szárazra.  Azután készítsük el a tésztát. Mivel a kúra folyamán alkoholos italt nem fogyasztunk, kicsi csaláss...

Eljött az idő, amikor már én sem bírom tovább, muszáj volt valami nasi félét készíteni, hogy a lelkem helyrebillenjen. Gyengéi m közé tartozik a gofri. Szeretem sósan-édesen, egynaposan-kétnaposan, hidegen-melegen. Vagyis mindenhogyan.  :)   :D   :) Ma reggel elkezdtem az előkészületet, mivel tejet nem használunk, és nem is veszek bolti növényi eredetű tejet, mivel nem tudhatom mit tesznek bele, így egy csésze kókuszreszelékből és három csésze forróvízből magam készítettem. Finom lett, tehát máskor is csinálok ilyet. A következő képpen készült: 1 csésze (2,5 dl) kókuszreszelék 3 csésze forróvíz Egy lábosba teszem a kókuszreszeléket, leöntöm forrásban lévő vízzel, ici-picit megsózom, és egyet forralok még rajta. Azután félreteszem hűlni. Amikor kihűlt 1-2 óra eltelte után kb 2-3 percig turmixolom, majd leszűrőm. Az így kapott tejet felhasználom. Következő lépésként a gofrit állítottam össze. 15 dkg rizsliszt 15 dkg gluténmentes liszt 1 tojás 1/2 süt...

Finom töltött mázas sütit készítettünk Alexával a farsangra. Hasonlót régen Lengyel barátainknál ettünk. Sütiverseny is lesz, azon szeretne részt venni. Igen egyszerű omlós tészta alapot készítettünk, arra tojásos cukormázat tettünk. A tölteléke főzött vajas krém, majd őrölt dióba (dejóba) forgattuk az oldalait. Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojás sárgája 25 dkg vaj vagy margarin Máz: 1 tojás 12 dkg porcukor Krém: 15 g keményítő 15 g liszt 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 12,5 dkg vaj oldalára őrölt dió, mandula, vagy kókuszreszelék Robotgéppel összeállítjuk a tésztát. Pár tekerés és kész. Fóliába tesszük és hűtőbe rakjuk. Megfőzzük a krémet. A keményítőt és a lisztet csomómentesre keverjük a fele mennyiségű tejjel. A másik felét felforraljuk a cukorral. A lisztes keverékbe öntjük és sűrűre főzzük. Fóliát teszünk rá, hogy ne bőrösödjön és hideg helyen kihűtjük. Amíg a krém hűl, kisütjük a sütiket. A tésztát 4 mm vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóv...

A Reg-enor diéta egy nagyszerű dolog. Az étkezések igazi magyaros ízeket csalhatnak asztalunkra. Emlékeztek még a napköziben a zsíros kenyérre, aminek a teteje meg volt szórva reszelt sárgarépával? Na ma reggel én ezt elevenítettem fel, kicsit másként, ugyanis házi májkrémmel kentem meg, annak a tetejére tettem a zsírt (30 g ez persze elég soknak látszik, de higgyétek el nem olyan sok az) és beborítottam jó sok sárgarépával. Persze meg lehet kenni a pirítóst fokhagymával, ha nem akarunk emberek közé menni, az plusz egy ízt tesz a finom reggelinkhez, érdemes úgy is kipróbálni. A házi májast a következő képpen készítettem. 1 kg máj (legfinomabb a kacsamáj, de csirkéből, pulykából esetleg borjú vagy sertés májból is jó) 2 nagy fej vöröshagyma 2-3 kanál zsír a hagyma dinszteléséhez 2 gerezd fokhagyma só, bors, őrölt mustármag, majoránna, pirospaprika zsír a kikeveréshez Ennyire kevés hozzá valóra van szükségünk, és máris készen áll a finom kenyérre való. A hagymát kock...

Nem is gondoltam volna, hogy ennyire hiányozhat az életemből valami. Nem a dohányzás, nem más káros szenvedély, csak is a sütés. Már olyan régen é reztem a tészta illatát, hogy amikor el kezdtem a gyúrást, majd a dagasztást, szinte elájultam örömömben az illattól, és az érzéstől. Mindig meg akartam kóstolni  :)  nem sikerült, viszont a gyerekek kedvence, tehát kóstolatlanul is reprodukálni kell. Első próbálkozás  :)  (lesz több is) 60 dkg sima liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 1,5 dl joghurt 2 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só citrom héj, hogy egy kis + illat legyen 1 egész tojás 5 dkg lágy vaj cukrozott kakaó 1 tojás a lekenéshez A tejben feloldottam egy teáskanál cukrot, majd az élesztőt belemorzsoltam, és hagytam had dolgozzanak össze  :) Közben kimértem a lisztet, amit átszitáltam egy tálba, hozzáadtam a sót és a cukrot, elkavartam a liszttel, és mélyedést készítettem benne. Ide öntöttem egy 150 g-os joghurtot, egy egész tojást, majd a felfu...

Amint korábban írtam, egy életmód váltás küszöbén vagyok. Ennek az életmódváltásnak alapja a Reg-enor kúra, ami alapjában véve nem egy fogyókúra, hanem egy méregtelenítő kúra.  Több mint egy hónapja tartom, és még soha nem éheztem egyszer sem. Miközben jókat eszek, rengeteg folyadékot, vagyis vizet iszok. Eddigi eredményem 3 kg, vagyis 4 cm fogyás. Mindez elég tetemes zsír fogyasztásával és a Reg-enor ivásával elért eredmény. Hozzávalók: 1 tyúk feldarabolva 1 fej vöröshagyma 2-3 kanál zsír 1 kis fej kb. 1 kg édeskáposzta babérlevél, borsikafű, szemes bors, pirospaprika, só főtt rizs, vagy köles A hagymát kockára vágjuk, megpároljuk a zsírban, hozzáadjuk a felszeletelt káposztát, a darabolt tyúkot, (csirkecombbal is kitűnő) beletesszük a fűszereket, és annyi vízzel öntjük fel, ami ellepi. Puhára főzzük. A riszt bele is főzhetjük, de külön elkészítve is jó. Kölessel tálaltam magamnak (Reg-enorosan) + belekevertem 2 kanál zsírt

Spenótos gombás tojás - ki gondolná milyen finom tud lenni  :) A Reg-enor diéta szerint elkészített ebédem, ami szerintem az egyik legfinomabbra sikerült.   Hozzá valók: 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg gomba vékonyra szeletelve 2 marék spenót, (mirelit paraj levelekből 5-6 golyónyi) 2 kanál zsír 1 tv paprika 4-5 tojás só, bors A hagymát kockára vágjuk, a zsírban megfonnyasztjuk, majd a gombát is hozzátesszük a parajlevelekkel együtt. puhára pároljuk. Sózzuk borsozzuk, majd egy hőálló tálba téve a tetejére ütjük a tojásokat és a sütőben 200 fokon a tojások fehérjéjének a dermedéséig sütjük ez kb. 10 perc Én még a tetejére tettem a saját adagomnak 1 kanál zsírt, hogy a kúrának megfelelően megtörténjen a kellő mennyiségű zsírbevitel.