Almatorta zabpehelymorzsával észak német recept alapján szabadon

 

 Melegítsük elő a sütőt  (190 C fok).

Hozzávalók

150 g  szobahőmérsékletű vaj

125 g cukor

2 vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat

1 tojás

150 g zabpehely

50 g sima liszt

1 púpozott teáskanál sütőpor

1 evőkanál reszelt citromhéj

csipet só

A vajat, a cukrot és a vaníliás cukor egy tálba tesszük, majd alaposan összekeverjük. hozzáadjuk a tojást és a többi hozzávalót, azután nyomkodjuk rá egy piteformára. Tegyük a hűtőbe.

Töltelék:

500 g alma

50 g szeletelt mandula

fél citrom leve

60 g barna cukor

50 g (2 evőkanál) hideg vaj, kockákra vágva

Hámozzuk meg az almákat, és szeleteljük fel vékonyan. Tegyük az almát egy közepes tálba a mandulát, citromlevet, és barna cukor is.

Tegyük a gyümölcskeveréket a torta tetejére..

Zabpehelymorzsa

50 g hideg vaj, felkockázva

50 g cukor

30 g zabpehely

20 g liszt

Keverjünk össze mindent, amíg durva morzsát kapunk ezzel megszórjuk az almatöltelék tetejét.

Süssük előmelegített sütőben 45 percig, vagy amíg aranysárga színű lesz. Tálaljuk melegen porcukorral megszórva.